Wie jedes Jahr haben die Beratungsagentur SoWine und ihr Partner Dynata die Ergebnisse ihrer Umfrage zur Entwicklung der Wein-, Bier- und Spirituosenkonsumgewohnheiten der Franzosen veröffentlicht. Lassen Sie uns anhand des SoWine 2023-Barometers herausfinden, welchen Platz der Wein in den Herzen der Franzosen einnimmt und welche Kriterien für den Kauf einer Flasche Wein gelten.
Bier und Wein: eine enge Verbindung im Herzen der Franzosen
Laut dem SoWine/Dynata-Barometer 2023 sind, wenn man französische Verbraucher fragt, was ihre alkoholischen Lieblingsgetränke sind, Bier und Wein im Wettbewerb, wobei 56 % der Stimmen für Bier stimmen , verglichen mit 55 % bei Wein. Dahinter folgen Champagner (37 %), Cocktails (29 %), Apfelwein (22 %) und Spirituosen (20 %).
Die Trends beim Alkoholkonsum entwickeln sich daher zugunsten von Bier, das allmählich an Bedeutung gewinnt, insbesondere bei den männlichen Verbrauchern (67 %), die eine erhebliche Vorliebe für Lagerbier bekunden (97 %).
Gleichzeitig geben 15 % des SoWine-Barometer-Panels an, dass sie keinen Alkohol trinken, insbesondere um ihre Gesundheit zu erhalten. Diese Zahl hat sich nach einem deutlichen Wachstum zwischen 2010 und 2015 (von 10 auf 15 %) seitdem nicht verändert.
Konzentrieren Sie sich auf Weinkonsumenten in Frankreich
In der Welt des Weins ist das Verbraucherprofil sehr vielfältig und alle Weinfarben finden in den Augen der Weinliebhaber Anklang. Bei den Weißweinen verzeichnen wir weiterhin einen deutlichen Zuwachs im Vergleich zum Vorjahr (+2 %), während sich die Stillweine weiterhin von den Schaumweinen abheben.
Bei den bevorzugten Weinregionen bleibt Bordeaux ganz oben auf der Liste, gefolgt von Burgund und Champagner. Beachten Sie den Einstieg in die Top 5 der Weinregion Beaujolais, die am Languedoc-Roussillon vorbeiführt. In dieser Top 5 behalten die Provence und die Rhône ihren Platz.
Das SoWine-Barometer 2023 offenbart auch neue Trends im Weinsektor: ausländische Weine. 70 % der Franzosen konsumieren regelmäßig europäische Weine (hauptsächlich Italien und Spanien), aber auch Weine aus der Neuen Welt (Chile und Argentinien).
Schließlich bevorzugen die Franzosen hauptsächlich Rotweine zum Verzehr während einer Mahlzeit, während Weißweine und Roséweine eher als Aperitif serviert werden.
Der Preis: Das erste Kriterium beim Kauf eines alkoholischen Getränks
Die Agentur SoWine unterstreicht mit ihrer jährlichen Studie einen Trend, der sich seit Jahren verstärkt: Die Franzosen konsumieren weniger, aber dafür besser. Während der Preis für eine Flasche Wein weiter steigt, bleibt das durchschnittliche französische Budget für den Weinsektor stabil:
- 55 % der französischen Verbraucher geben zwischen 11 und 20 Euro pro Flasche Wein aus;
- Nur 2 % geben weniger als 5 Euro aus.
Wenn sich das durchschnittliche Budget von Jahr zu Jahr nicht ändert, sinkt die Kaufhäufigkeit. Dennoch ist zu beachten, dass sich die starke Inflation der letzten Monate in der Statistik widerspiegelt und der Preis für 49 % der Verbraucher zum Kaufkriterium Nummer 1 für eine Flasche Wein geworden ist. Dieses Kriterium liegt weit vor dem Jahrgang bzw. der Weinregion. Andererseits werden Umweltzertifizierungen immer stärker in das Kaufverhalten integriert und 55 % der Franzosen reagieren sensibel darauf.
Schließlich ist der Online-Kauf von Flaschen Wein leicht zurückgegangen (-2 %), wird aber weiterhin von jungen Menschen bevorzugt (52 %). Dieselben jungen Leute erfahren auch gerne etwas über Wein in verschiedenen sozialen Netzwerken, darunter Facebook, Instagram und TikTok.
Wie wählen Sie Ihren Roséwein aus?
Wenn Sie zu den französischen Weinkäufern gehören, müssen Sie die wenigen Kriterien kennen, die es Ihnen ermöglichen, einen guten Roséwein mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis auszuwählen. Beachten wir die 3 Hauptkriterien:
- Wählen Sie eine Flasche Roséwein nach dem Preis: Generell gilt: Je teurer eine Flasche, desto besser der Wein. Diese Regel gilt jedoch hauptsächlich für Rotweine und Weißweine. Bei Roséweinen ist es durchaus möglich, eine gute Flasche für weniger als 5 € zu finden;
- Wählen Sie Rosé nach Ihrem Geschmack: Es liegt auf der Hand, einen Roséwein zu wählen, der Ihnen mit Sicherheit schmeckt. Wenn Sie süße Weine bevorzugen, entscheiden Sie sich für einen dunklen Roséwein. Im Gegensatz dazu haben helle Rosés oft einen geringeren Zuckergehalt;
- Wählen Sie Roséwein entsprechend seiner Appellation: AOP und IGP sind oft eine sichere Wahl bei der Weinauswahl. Sie können auch Umweltzeichen überprüfen.
Das Kaufverhalten der Franzosen und das Barometer SoWine 2023 bestätigen, dass Wein nach wie vor einen wichtigen Platz in unserem Konsum einnimmt. Man muss sagen, dass die Auswahl riesig ist und uns Tausende von Möglichkeiten zum Genießen bietet. Auf der Provence-Seite arbeitet Château de Berne hart daran, außergewöhnliche Roséweine anzubieten.
