Wenn der Sommer kommt, nutzt jeder gerne sonnige Tage und Ferien, um sich mit Familie oder Freunden zu treffen. Es ist oft eine Gelegenheit, an einem schönen Tisch zusammenzukommen, zu schlemmen, anzustoßen und schöne Stunden zu verbringen. Und wenn es zwei wesentliche Elemente für einen schönen Sommerabend gibt, dann sind es Rosé und Barbecue . Und das ist gut so, denn sie passen wunderbar zusammen!
Genießen Sie die Grillsaison mit Ihren Liebsten!
Wenn es um gute Grillgeräte geht, ist für jeden etwas dabei: Gasgrill, Holzkohlegrill, Elektrogrill, Grillgaren, überdachtes Grillen ... Ganz gleich, welche Art von Grill und welche Kochmethode Sie wählen, alle sind sich einig, dass die Grillabend ist die lustige Zeit des Sommers!
Dann ist es eine Gelegenheit, frische, hochwertige Produkte zu probieren und in guter Gesellschaft ein gutes Essen zu genießen. Man muss sagen, dass Grillliebhaber besonders an den warmen Sommerabenden die Leichtigkeit und Frische der Gerichte zu schätzen wissen, die ein Essen rund um den Grill ausmachen.
Die besten Grillrezepte
Wer Barbecue sagt, sagt Merguez, Chipolatas, Spieße und Hochrippe! Aber warum nicht die Sommersaison nutzen, um rund um den Grill neue kulinarische Erlebnisse auszuprobieren? Hier sind einige Ideen für Rezepte zum Ausprobieren, um Ihren Grillhunger zu stillen.
Ein Barbecue auf Fleischbasis
Fleisch ist der unverzichtbare Gast für ein perfektes Barbecue. Zur Abwechslung des Genusses gibt es viele Grillfleischrezepte:
- Gegrillte Rindfleischspieße mit Paprika;
- Würzige Barbecue-Hähnchenflügel;
- Mit Teriyaki marinierte Entenspieße;
- Minz-Kreuzkümmel-Fleischbällchenspieße;
- Zitronen-Putenspieße;
- Lammrippchen vom Grill;
- Gegrillte Schweinekoteletts mit Barbecuesauce...
Ein Barbecue auf Fischbasis
Wir denken seltener darüber nach, aber auch auf dem Grill gegrillt ist Fisch ein leckeres Gericht. Hier sind einige Rezepte für gegrillten Fisch :
- Vom Grill gegrillte Lachssteaks mit Kräutersauce;
- Gegrillte Garnelen mit Knoblauch auf dem Grill;
- Geräucherter Lachs vom Grill;
- Gegrillte gefüllte Sardinen...
Ein Barbecue auf Gemüsebasis
Wenn wir gegrilltes Fleisch und Fisch oft mit Salaten und gekochtem Gemüse begleiten, ist es wichtig, auch das Gemüse zu grillen:
- Gegrillter Auberginensalat mit Kräutern;
- Caprese-Salat mit gerösteten Nektarinen;
- Vegetarische Pfannkuchen mit Kichererbsen und gegrilltem Gemüse;
- Gegrillter Mais und Chilibutter;
- Gegrillte Spargel-, Sesam- und Parmesan-Spieße...
Ein Barbecue auf Fruchtbasis
Das Essen ist vorbei, Zeit für den Nachtisch! Aber wäre da nicht noch ein paar Glut übrig, um dieses Essen stilvoll zu beenden? Die Rede ist hier nicht von gegrilltem Marshmallow, sondern von gegrilltem Obst:
- Gegrillte Aprikosen mit Rosmarin;
- Gegrillte Wassermelone;
- Gegrillter Ananas-Wassermelonen-Spieß...
Wie wählen Sie Ihren Roséwein für den Grill aus?
Nachdem Sie nun alle Rezepte für ein festliches Barbecue kennengelernt haben, konzentrieren wir uns auf die Auswahl des Roséweins , der zu Ihren Gerichten passt.
- Zu gegrilltem Rindfleisch: ein kräftiger Roséwein, etwa ein Côtes-du-Rhône, ein Rosé aus dem Südwesten oder ein Bordeaux;
- Zu gegrilltem Schweinefleisch: ein junger, leichter und fruchtiger Roséwein, wie ein Bandol oder ein Burgunder;
- Zu Würstchen und Merguez: ein kraftvoller Roséwein, wie ein Rosé aus der Provence oder ein Rosé aus dem Pays d'Oc;
- Zu gegrilltem Fisch: ein Roséwein, der weder zu leicht noch zu weinig ist, etwa ein Côtes de Provence oder ein Coteaux d'Aix-en-Provence;
- Zu gegrilltem Gemüse: ein trockener und fruchtiger Roséwein, etwa ein Cabernet d'Anjou oder ein Coteaux d'Aix.
Unsere besten Rosés für den Sommer und den Aperitif
Die Roséweine der Provence sind die Nummer 1 unter den Roséweinen in Frankreich und der Welt und ein sicherer Begleiter für Ihre Grillabende. Probieren Sie also ab dem ersten Temperaturanstieg im Sommer unsere köstlichen Weine aus der Provence, um zu warten, während Ihr Grillfleisch gart, oder um Ihre Sommergerichte zu begleiten.
- Ultimativer Provence-Rosé 2022 – AOP Côtes de Provence : Dieser frische und fruchtige Roséwein aus der Provence offenbart würzige Noten von weißem Pfeffer, die zu Merguez oder gegrilltem Fisch Wunder wirken;
- Origin Rosé 2022 – AOP Côtes de Provence : Dieser provenzalische Biowein ist frisch und ausgewogen, perfekt zum Hervorheben von weißen Fleischspießen;
- Château Saint-Roux Rosé 2022 – AOP Côtes de Provence : Dieser frische und weinige Bio-Rosé könnte Sie mit einer wunderschönen gegrillten Hochrippe überraschen;
- Grande Récolte Rosé 2022 – AOP Côtes de Provence : Diese Rosé-Cuvée ist köstlich, leicht und frisch und eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu gegrilltem Gemüse.
- Romance Rosé 2022 - IGP Méditerranée : Dieser frische und perfekt ausgewogene Roséwein passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, eignet sich aber auch sehr gut als Vorspeise oder Dessert.
Sind Sie ein Grillliebhaber? Sobald die schöne Jahreszeit kommt, werden Sie es nicht versäumen, neue Rezepte auszuprobieren und diese mit unseren köstlichen Roséweinen vom Château de Berne zu begleiten.
