Roséwijn 2023 AOP Côtes de Provence Les Oliviers

Grenache Noir, Carignan, Syrah, Cinsault

Lichte perzikkleur, zalmroze tint, met veel glans

Levendige, intense en zeer expressieve neus met aroma's van steenfruit, exotisch fruit en citrusvruchten.

Zeer ronde, openhartige aanzet, delicaat vlezige wijn
complex, gestructureerd met fruitige tonen (trosperziken). Langere, verkwikkende en bloemige afdronk.

Perfecte combinatie met een groentetian op niçoise-stijl, octopussalade, gegrilde zeebarbeel en artisjokken met basilicum.

Optimale proeftemperatuur van 12°C, maar koeler serveren in de zomer.
Tip: Doe je rosé in een ijsemmer met water en ijsblokjes voor een optimale smaak.

Deze vintage is een eerbetoon aan de eeuwenoude traditie van de olijfboomteelt in de Provence, en vooral op het grondgebied van Lorgues. Het is de eerste vintage die verkrijgbaar is in biologische vorm, maar wel helemaal in lijn met de tijd; Zijn bleke kleur en fruitige neus doen denken aan grote hedendaagse rosés, dankzij een nachtoogst, een selectie van druivensoorten en eerste sappen en fermentatie bij een gereguleerde temperatuur tussen 16 en 18°C. Koude rijping op de fijne droesem perfectioneert de smaak, die fijn en vloeibaar blijft.

Alcoholgehalte: 13%/vol - Inhoud: 75cl