Roséwijn 2021 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM Terres de Berne

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, diverse

Bleke perzikkleur, met veel glans

Fruitig met diverse aroma's van mango, perzik en grapefruit

Fruitige aanzet (mango, perzik) en fris, daarna ronder. Zijdeachtige korreltextuur in de mond. Vrij soepele en fruitige afdronk, mooie lengte met citrusaroma's.

Perfect bij een aperitief, zuiderse voorgerechten (tomatencarpaccio), Provençaalse keuken, harmonieuze combinatie met Aziatische (sashimi) en oosterse gerechten.

Optimale proeftemperatuur van 12°C, maar koeler serveren in de zomer.
Tip: Doe je rosé in een ijsemmer met water en ijsblokjes voor een optimale smaak.

Terres de Berne is de essentie van de elegante en smakelijke rosé van het landgoed. Prioriteit voor fruitige expressie en frisheid in de mond. Een nachtelijke oogst met sortering van de druiven en vervolgens directe persing (maceratie gedurende enkele uren, afhankelijk van het perceel), maakt de selectie van de beste sappen mogelijk (eerste persing en kernpersing). Zorgvuldige bezinking, heropname van gefilterde droesem, fermentaties uitgevoerd tussen 14 en 18°C ​​voor meer aromatische complexiteit in de uiteindelijke blend. Rijping op fijne droesem in vaten onder regelmatig roeren.

Alcoholgehalte: 12,5%/vol - Inhoud: 600cl