Rosé 2022 AOP Côtes de Provence Terres de Berne

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, diverse

Bleke kleur, perzikkleur, zeer glanzend

Intens fruitige neus met gevarieerde aroma's van perzik, grapefruit en mango

Fruitige aanzet (mango, perzik) en daarna fris rondheid. Aangename textuur in de mond met delicate korrel. Finale gericht op fruit en soepelheid, interessante lengte met citrustonen

De favoriet bij aperitieven, zuiderse keuken, Provençaalse voorgerechten (carpaccio van tomaten), harmonieuze combinatie met oosterse en Aziatische gerechten (sashimi)

Optimale proeftemperatuur bij 10°C.
Tip: Doe je rosé in een ijsemmer met water en ijsblokjes voor een optimale smaak.

Terres de Berne is de essentie van de smakelijke en sierlijke rosé van het landgoed. Mooie expressie van frisheid en fruitigheid in de mond. Een nachtelijke oogst waarbij de druiven worden gesorteerd en vervolgens direct worden geperst (een paar uur maceratie, afhankelijk van de percelen), maakt het mogelijk de beste sappen te selecteren (eerste persen en kernpersen). Zorgvuldige bezinking, heropname van gefilterde droesem, fermentaties uitgevoerd tussen 14 en 18°C ​​voor een grotere aromatische complexiteit in de uiteindelijke blend. Rijping in vaten, op fijne droesem onder dagelijks roeren.

Alcoholgehalte: 13%/vol - Inhoud: 75cl