In de zomer is het altijd lekker om een glas gekoelde wijn te drinken. Vriendelijk en verfrissend, ideaal voor barbecue-avonden of bij het zwembad. Maar om de ervaring succesvol te laten zijn, is het belangrijk om te weten welke wijn je in de zomer moet drinken , en vooral als het erg warm is.
Frisse en fruitige rosé: een vaste waarde
Roséwijn is met zijn prachtige roze kleur ongetwijfeld de ster onder de zomerwijnen . Vooral gewaardeerd door vrouwen, heeft het fruitige en frisse aroma's die zeer aangenaam zijn op warme zomerdagen.
Maar niet alle roséwijnen zijn geschikt voor consumptie in de zomer, en als de temperaturen hoog zijn, kun je beter kiezen voor droge, lichtzoete roséwijnen , die frisser en fruitiger zullen zijn.
Lichte en voldoende frisse rode wijn
Rode wijnen zijn ook zeer aangenaam in de zomer. Natuurlijk vermijden we zeer tanninerijke wijnen, die dof worden bij hoge temperaturen, en kiezen we voor een soort lichte en frisse rode wijn .
Het belangrijkste is dan om het op de juiste temperatuur te serveren. In de zomer wordt het niet aanbevolen om rode wijnen op kamertemperatuur te serveren , omdat deze boven de 18°C zwaar worden en de aroma's minder uitgesproken zijn. Het is beter om hem tussen de 16 en 18°C te bewaren en hem op het laatste moment te serveren.
Gekoelde witte wijn
Net zo populair als roséwijn, zijn witte wijnen ook een veilige gok in de zomer. Geserveerd tussen 8 en 12°C hebben ze het voordeel dat ze verfrissend zijn en toch lekker. Het gaat dus niet om het serveren van geweldige witte wijnen, maar om verfrissende jaargangen. Op dezelfde manier raden wij aan om een droge en fruitige witte wijn te serveren, in plaats van zoete of zoete witte wijnen.
Mousserende wijn: chic en fris in de zomer
Mousserende wijnen , zoals Champagne of Crémant, zijn ook favoriete wijnen in de zomer. Tijdens een feestelijke zomeravond brengen ze frisheid en zijn ze tegelijkertijd zeer elegant. We geven dan de voorkeur aan extra brut-wijnjaren , om het suikerniveau te beperken dat de smaakpapillen zou kunnen verzadigen.
Tip: over het algemeen is het raadzaam om een zomerwijn 1 tot 2°C onder de ideale serveertemperatuur te schenken, omdat de wijn eenmaal in het glas het risico loopt snel op te warmen.
Onze selectie zomerwijnen
De wijnen uit de Provence weerspiegelen een zonnig terroir en worden vooral in de zomer gewaardeerd. Dus als u niet kunt kiezen tussen een rode wijn, een witte wijn en een roséwijn, vindt u hier een selectie van onze kwaliteitswijnen geproduceerd op onze wijndomeinen :
- Romance rosé 2022 - IGP Méditerranée : met zijn aroma's van perzik en abrikoos zet deze roséwijn de Provence in de kijker en biedt een prachtige frisheid in de mond. Het wordt vooral aanbevolen als aperitief of bij de Provençaalse keuken;
- Terres de Berne rood 2020 - AOP Côtes de Provence : deze elegante cuvée presenteert fruitige aroma's en een vleugje zoethout die wonderen verrichten in de zomer. Perfect als aperitief, maar past ook perfect bij de Zuiderse keuken;
- Ultimate Provence white 2022 - AOP Côtes de Provence : deze witte wijn in biologische conversie onthult aroma's van citrus en peper die een prachtige frisheid brengen, zeer aangenaam bij warm weer. Het kan worden genoten als aperitief of bij zeevruchten.
Er is geen seizoen om jezelf te trakteren op een goed glas wijn. Je hoeft alleen maar te weten hoe je het kiest op basis van het weer. U bent nu geïnformeerd om uw zomerwijn te kiezen en een smakelijke proefervaring te garanderen.
