• Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence - Château de Berne cuvée PUR
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Château de Berne cuvée PUR Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence

Grenache noir, Carignan

CHF 155.00
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CHF 25.83 Flasche
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Bio-Wein

• Eine Auswahl der besten Parzellen des Anwesens, überwiegend auf Basis von Grenache Noir, eine Haute-Couture-Vinifikation.
• Ein außergewöhnlicher Wein, ein echter Lagerwein, der für gastronomische Momente reserviert werden sollte.
• Ein außergewöhnlicher Biowein; eine seltene Flasche, die sich abhebt.
• Gastronomie, komplex, intensiv


Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence - Château de Berne cuvée PUR
Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence - Château de Berne cuvée PUR
Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence - Château de Berne cuvée PUR

Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence - Château de Berne cuvée PUR

Fiche -Technik

Rebsorte(n)

Grenache noir, Carignan

Kleid

Sehr blasse, klare rosa Farbe.

Nase

In der Nase erkennen wir Anklänge von Steinobst (Brugnon) und exotischen Früchten (Litschi).

Mund

Offener Angriff am Gaumen, aber auch köstlich, fruchtig und lecker. Sehr seidiger und süßer Wein, begleitet von einer Frische von Zitrusfrüchten (Mandarine). Der Abgang ist fein strukturiert und offenbart einen verführerischen Spitzenwein.

Vertrag Essen-Wein

Perfekter Begleiter als Aperitif oder zum Grillen oder Salat und sogar zu leicht würzigen Gerichten.

Lagerungshinweise

Optimale Verkostungstemperatur bei 12°C, im Sommer jedoch kühler servieren.
Tipp: Geben Sie Ihren Rosé für den optimalen Geschmack in einen Eiskübel mit Wasser und Eiswürfeln.

Vinifikation

Diese Cuvée entstand aus der Suche nach dem reinsten Ausdruck eines zarten Grenache-Kalksteins in seinem visuellen, olfaktorischen und geschmacklichen Ausdruck. Doch aus alten Reben wird die helle Farbe durch eine kurze und sanfte Mazeration, kalt, mit Auswahl der ersten Säfte erreicht. Die mehrtägige Stabilisierung auf Schlamm reichert den Mund an und verleiht ihm Fett. Die Gärung erfolgt in Bottichen bei etwa 16–18 °C, damit sich die Sauerteigsorten entfalten und die intensiven Fruchtaromen freisetzen können. Im Mund wird die Finesse durch mehrwöchige Reifung auf der Feinhefe und Rühren erreicht. Die Konditionierung wird zum gewählten Zeitpunkt, im Frühling, durchgeführt, um den Moment festzuhalten.

Technische Merkmale

Alkoholgehalt: 13 %/Vol. – Fassungsvermögen: 75 cl

Dans la limite des stocks disponibles, nous nous réservons le droit de substituer un millésime par un autre selon la disponibilité des stocks.

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Weinberg in der Provence

Die Geschichte unseres Weinguts

Der Weingebiet des Château de Berne produziert Côtes de Provence Rouge, Rosé und Weiß, der unter den Referenzen in der Region anerkannt ist.
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