Le Côtes de Provence : un vin de terroir

Die Côtes de Provence: Ein lokaler Wein

Lokale Wein- und Traubensorte sind zwei sehr unterschiedliche Besonderheiten eines Weins. Wenn man den Reichtum des Terroirs berücksichtigt, berücksichtigt der andere die Komplexität der Traube. Lassen Sie uns herausfinden, wie die Côtes de Provence ein lokaler Wein ist.

 

Was ist ein lokaler Wein?

Ein lokaler Wein zeichnet sich durch den Boden und den Keller, auf den die Traube gedrängt hat. In der Tat hat jedes Terroir seine eigenen Eigenschaften, die die Spezifität des Weins erhalten. Dies stammt somit aus klimatischen Bedingungen, Art des Windes (heiß oder kalt), Höhe, Sonneneinstrahlung ... Ein Hersteller lokaler Weine Blätter Naturgesetz, indem die Interventionen so weit wie möglich einschränken, sei es für Weinbau oder Vinifizierung.

Jede Art von Boden erhält dann einen anderen Terroir -Wein, und die Komplexität des Kellers macht die gesamte Originalität des Weins. Je mehr die Wurzeln der Rebe tief in den Keller sinken, desto mehr tauchen sie sich mit den Besonderheiten des Terroirs ein und verleihen Wein einen einzigartigen Geschmack.

Unter den verschiedenen Besonderheiten, die für jedes Wein Terroir spezifisch sind, können wir uns erinnern:

  • Die Lehmlimestone-Böden geben runde und frische Weine;
  • Granitböden bieten mineralische, feine und elegante Weine;
  • Mit Siliceous -Böden ermöglichen es Wein, seine Aromen mit subtilen Blumennoten zu entwickeln.
  • Die Schieferböden bieten Wein Härte und Farbe…

Ein lokaler Wein gibt daher bereits einen sehr guten Hinweis auf die Art des Weins, seine Aromen und seine Feinheiten, auch wenn viele andere Parameter die Einzigartigkeit jedes Weins machen.

 

Terroir -Wein- und Traubenorte

Die Traubensorte wird als Wein aus einer einzigen Traubensorte definiert. Es wird dann von Versammlungsweinen unterschieden, wo mehrere Traubensorten gemischt sind. Die Traubensorte repräsentiert inzwischen einfach die Vielfalt der Rebe. Dies erzeugt dann eine sehr spezifische Traube, die einzigartige Eigenschaften und eine Identität für Weine verleiht.

Hier greift der Begriff von Terroir- und Weinregionen nicht ein, nur die Traubenvielfalt wird geehrt. Abhängig vom Produktionsbereich bietet eine Traubensorte nicht die gleichen Geschmacksqualitäten, selbst wenn die Traubensorte gleich ist. Eine Traubensorte kann auch als "Monoceeping Wine" bezeichnet werden.

Um herauszufinden, ob Sie mit einer Traubensorte zu tun haben, schauen Sie sich einfach das Etikett der Weinflasche an. Eine Traubensorte erwähnt notwendigerweise die Traube, aus der der Wein stammt.

So wie der Boden verschiedene Weine liefert, entdecken wir die Aromen von Aromen, die die verschiedenen Rebsorten angeboten haben:

  • Ein Riesling wird Aromen des Fischens, Birnens und Aprikoses haben;
  • Ein Pinot Noir bietet Noten von Erdbeer, Himbeer, Kirsche und Pilz.
  • Ein Sauvignon gibt Aromen von Zitrone, Apfel und Angeln ...

 

Ist die Küste der Provence ein lokaler Wein?

Die Côtes de Provence ist zweifellos ein lokaler Wein. Mit seiner komplexen Geologie wird es von zwei wichtigen geologischen Kulturbereichen der Rebe erkannt: einem Kalkstein und dem anderen kristalline. Diese große Vielfalt ermöglicht es, mit jedem Klima und geologischen Identität unterschiedliche Weine der Côtes de Provence zu erhalten.

 

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