Roséwein 2022 AOP Côtes de Provence Château Saint-Roux

Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle

Eine schöne klare rosa Farbe

Ausdrucksstarke, maßvolle Nase, geprägt von der Komplexität reifer Früchte (Weinpfirsich, exotische Früchte und Zitrusfrüchte)

Am Gaumen ist er leicht, aber strukturiert, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Volumen und Frische und offenbart eine schöne Weinigkeit, die Kenner verführen wird

Château Saint-Roux ist nicht nur ein Aperitifwein. Seine Komplexität und Struktur machen ihn zu einem Wein zum Probieren. Es verfeinert eine Ziegenkäseplatte oder typische Gerichte aus dem Süden wie ein Rinderfilet in einer Kruste mit einheimischen Pilzen wie ein Rinderfilet in einer Pilzkruste

Optimale Verkostungstemperatur bei 10°C.
Tipp: Geben Sie Ihren Rosé für den optimalen Geschmack in einen Eiskübel mit Wasser und Eiswürfeln.

Dieser Jahrgang ist vor allem die Signatur eines einzigartigen Terroirs mit roten und ockerfarbenen Böden, zwischen Kalkstein und besonders kristallklarer Provence. Die nachts geernteten Trauben werden schnell in den Keller transportiert und dann wie die Säfte gekühlt, um sie mehrere Wochen lang auf der Hefe zu lagern. Der abgesetzte Most wird erneut erhitzt und dann mit einheimischen Hefen beimpft, was zu einer mehrwöchigen Gärung führt. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks und Betoneiern auf Feinhefe.

Alkoholgehalt: 12 %/Vol. – Fassungsvermögen: 75 cl