Wenn man zu Freunden eingeladen wird oder Leute zu Hause empfängt, stellt sich immer die Frage nach der Weinauswahl. Es ist schwer, es allen recht zu machen. Deshalb gibt es ein paar Tipps, damit Sie immer die richtige Auswahl an Weinflaschen treffen. Mal sehen , wie man einen Wein für einen Aperitif mit Freunden auswählt .
Auswahl eines Aperitifweins anhand von 4 Kriterien
Es ist fast unmöglich, Flaschen Wein auszuwählen, ohne ein Mindestmaß an Informationen über die Gäste oder die Gerichte zu haben, die serviert werden. Hier sind 4 Kriterien, anhand derer Sie einen Wein für einen Aperitif auswählen können.
Wählen Sie einen Wein passend zum Anlass
Das erste Kriterium, das Ihnen bei der Auswahl verschiedener Weinsorten hilft, betrifft den Anlass und den mehr oder weniger festlichen Rahmen, in dem die Flasche verkostet wird. Beispielsweise ist es üblich, Champagner für wichtige und eher formelle Ereignisse wie eine Hochzeit, ein berufliches Treffen oder sogar einen Geburtstag aufzubewahren. Auch Schaumweine erfreuen sich bei einem romantischen Essen großer Beliebtheit.
Für einen entspannteren und weniger formellen Abend mit Freunden ist es hingegen besser, sich für eine Flasche stillen Wein zu entscheiden, etwa einen Rotwein, einen Roséwein oder einen Weißwein. Diese freundlicheren und entspannteren Weinsorten werden im Allgemeinen von allen geschätzt und passen zu den verschiedenen Gerichten, die sie begleiten.
Wählen Sie einen Wein basierend auf der Speisekarte
Wenn Sie der Gastgeber des Abends sind, ist es einfach, Ihre Weine passend zu den Gerichten auszuwählen, die Sie servieren möchten. Rotweine für Wurstwaren, Weißweine für Meeresfrüchte, Roséweine für einen Grillabend ...
Wenn Sie eingeladen sind und die Speisekarte nicht kennen, wird die Auswahl komplizierter. Dann können Sie auf sichere Werte zurückgreifen, wie zum Beispiel einen Roséwein, der bei einem Aperitif-Abendessen immer wegen seiner Frische geschätzt wird. Und sollte der von Ihnen angebotene Wein nicht zum Essen passen, kann der Gastgeber ihn durchaus behalten, um ihn später zu verzehren. Denken Sie daran, dass das Ziel beim Anbieten von Wein darin besteht, die Person zufrieden zu stellen.
Wählen Sie einen Wein entsprechend den Gästen
Im Allgemeinen bringt ein Aperitif mit Freunden Menschen zusammen, die sich recht gut kennen. Wenn Sie also ungefähr wissen, wer die Gäste des Aperitif-Abends sein werden, können Sie Ihre Weinauswahl anhand ihrer Affinitäten ausrichten. Sie erfreuen sie nicht nur, sondern erfreuen sie auch, indem Sie ihnen ein Zeichen der Aufmerksamkeit schenken. Und wenn sich unter den Gästen ein Weinliebhaber befindet, zögern Sie nicht, ihn um Rat zu fragen.
Wenn Sie die Gäste nicht wirklich kennen, können Sie wiederum zu sicheren Werten greifen, wie zum Beispiel einem fruchtigen und leichten Rotwein oder einem trockenen Weißwein.
Einen guten Wein auswählen, ohne die Bank zu sprengen
Sofern Sie nicht zu einem sehr formellen und formellen Aperitif eingeladen sind, ist es sehr wahrscheinlich, dass sich der Abend um Petit Fours, Vorspeisen, Chips und rohes Gemüse dreht. Sie müssen also kein Vermögen für Ihre Flasche Wein ausgeben. Dies gilt umso mehr, als es sehr gute Weine zu günstigen Preisen gibt. Sie können leicht eine gute, preiswerte Flasche finden, die Wunder bewirkt, ohne das Risiko einer bösen Überraschung einzugehen. Greifen Sie dazu auf renommierte Appellationen zurück, etwa Côtes-de-Provence für Roséweine oder Weißweine aus dem Loiretal.
Wein zum Aperitif: Fehler, die man nicht machen sollte
Auch wenn Sie unsere oben genannten 4 Tipps zur Weinauswahl beachten, ist es angesichts der großen Auswahl an Jahrgängen im Handel nicht unmöglich, Fehler zu machen. Hier sind 3 Tipps, die Sie befolgen sollten, um Fehltritte zu vermeiden.
- Vermeiden Sie Grand Crus als Aperitif: Zu den Grundregeln für die Weinauswahl gehört, dass dringend davon abgeraten wird, einen Grand Cru als Aperitif zu servieren, auch wenn Sie Wein servieren. Foie Gras oder ein leckeres Gericht. Grands Crus sind oft kräftige, vollmundige Weine, die im Mund hervorstechen und die Geschmacksknospen für den Rest der Mahlzeit sättigen;
- Vergessen Sie süße Weine bei einem Aperitif-Abendessen: Süße Weine sind natürlich sehr lecker und werden von Feinschmeckern geschätzt, aber der sehr hohe Zuckergehalt überdeckt den Geschmack der Gerichte. Darüber hinaus passen süße und süße Weine nicht zu allen Gerichten und die Kombination von Essen und Wein ist oft schwierig.
- Tannhaltige Rotweine nicht als Aperitif servieren: Weine mit kräftigen Tanninen wirken wie gute Weine zu stark auf den Gaumen. Reservieren Sie sie besser für ein Gericht mit rotem Fleisch und wählen Sie leichtere Weine als Aperitif.
Wein zum Aperitif: sichere Werte
Sind Sie in der Weinabteilung Ihres Supermarkts verloren? Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, den Rat eines Weinhändlers oder Önologen in Anspruch zu nehmen, setzen Sie auf sichere Werte, um keinen Fehler zu machen.
Ein leichter Rotwein für Gourmet-Aperitifs
Wenn tanninhaltige Rotweine als Aperitif nicht zu empfehlen sind, wirken leichtere Rotweine Wunder zu Gerichten mit Käse, Aufschnitt, Wurst und allem, was wir als Aperitif mögen! Anschließend können Sie einen einfachen und abgerundeten Rotwein am Gaumen wählen, beispielsweise einen Anjou-Wein, einen Morgon, einen Brouilly ...
Ein frischer Weißwein aufgrund seiner Vielseitigkeit
Eine weitere sichere Sache: Weißwein hat den Vorteil, dass er zu vielen Gerichten passen kann. Daher ist es eine ausgezeichnete Wahl für einen Aperitif zum Abendessen, der aus einer Vielzahl kleiner Häppchen und anderen Köstlichkeiten mit sehr unterschiedlichen Geschmacksrichtungen besteht. Wir empfehlen dann einen Weißwein mit schöner Frische am Gaumen, guter Säure und leichten, fruchtigen Aromen, etwa einen Mâcon-Village oder einen Weißwein aus der Provence.
Ein Roséwein für Geselligkeit
Roséwein, das Hauptgetränk an Sommerabenden, wird wegen seiner Frische sehr geschätzt, hat aber auch den Vorteil, dass er viele Geschmacksrichtungen ohne Fehler begleiten kann. Roséweine der Côtes de Provence sind dann eine perfekte Wahl, allerdings sollten Sie Grapefruitaromen und übermäßig süße Noten vermeiden, die nicht zu allen Gerichten so gut passen.
Unsere Weinauswahl für Ihren Aperitif mit Freunden
Frisch und fruchtig sind die Weine der Provence eine einfache Ergänzung zu einem festlichen Aperitif mit Freunden. Hier finden Sie eine Auswahl unserer besten Weine, die wunderbar zu einem Aperitif mit mediterranen Produkten oder zu jeder Art von Aperitif passen.
- Rosé 2022 AOP Côtes de Provence – Ultimate Provence : Dieser Roséwein aus Syrah, Cinsault und Grenache bietet schöne Frische und Aromen von exotischen Früchten;
- Rosé 2022 IGP Méditerranée – Romantik : Dieser aus Merlot, Grenache, Syrah und Cinsault bestehende Roséwein aus der Provence ist frisch und aromatisch und präsentiert hübsche Noten von Pfirsich und Aprikose;
- Rosé 2022 AOP Côtes de Provence – Herkunft : Dieser Bio-Roséwein von Château de Berne ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Rebsorten des Weinguts. Wir finden eine schöne Ausgewogenheit, eine schöne Frische und köstliche Noten von weißen Steinfrüchten.
Mit all diesen Tipps sind Sie bereit, einen Wein für Ihren nächsten Aperitif auszuwählen und alle Ihre Freunde zu erfreuen. Besuchen Sie unseren Online-Shop, um Ihren Gästen die sicheren Werte unserer provenzalischen Weingüter vorzustellen.
