Alles over de wijngaard in Provence

Ontdek de geschiedenis van de wijngaard in de Provence, zijn geografie, zijn reliëfs, zijn bodem, zijn druivensoorten, zijn klimaat en zijn namen.

De Provence -wijngaard

Als er één ding is dat de regio van de Provence in Frankrijk wordt geïdentificeerd, is het de wijn. Gelegen op een oppervlakte van 2.6680 hectare tussen de Middellandse Zee en de Alpen, staat de Provence -wijngaard bekend om de beste kwaliteit van wijn die het biedt. Om de schoonheid van de wijn in deze regio te kennen, is het essentieel om de geschiedenis, de cartografie en zijn druivensoorten en anderen te kennen.

De geschiedenis van de wijngaard in Provence

Wanneer u Provence -wijn consumeert, moet u er rekening mee houden dat dit een lang verhaal is dat u leuk vindt. Inderdaad, de geschiedenis van Provencal Wine begon 2.600 jaar geleden toen de Phocaeans Marseille oprichtten. Het was de laatste die de wijnstok voor het eerst in Frankrijk introduceerde.

Vier eeuwen later vestigden de Romeinen zich in deze regio. Dit is het tijdperk van de ontwikkeling van de wijnstok en de organisatie van de Romana Provincial: La Provence. Deze kolonisatie werd ook gekenmerkt door de geboorte van de militaire haven van Fréjus, evenals de stad Aix-en-Provence.

In de val van het Romeinse rijk stort de cultuur van de wijnstok ook in. Vanaf de middeleeuwen hernoemt de Provence Vineyard religies echter met massale wijn. Vanaf de 5e eeuw begonnen de abdijen wijn te produceren en op de markt te brengen waaruit ze voldoende inkomsten haalden.

Desalniettemin, het was pas in de 14e eeuw dat grote nobele families, de notabelen en de officieren verschillende wijngroeiende gebieden verwierven, die de moderne wijnprovence gaven.

De geografie van de wijngaard in Provence

Bekend om zijn roze wijnen, biedt Provence ook een goede kwaliteit van rode wijn en witte wijn. Als deze regio kwaliteitswijn produceert, is deze in grote partij vanwege de geografie.

Een gediversifieerde opluchting

Provencal -wijnstokken worden geplant op twee geologische sets die kalksteen en lens zijn. De eerste bestrijkt het westelijke en noordelijke deel van de wijngaard, terwijl de tweede die de lens is zich uitstrekt over het oostelijke deel tegenover de zee. Een beetje verder naar het oosten tussen Saint-Tropez en Cannes, dit deel is bezaaid met uitbarstingsstrepen.

Ideale verdiepingen voor wijnbouw

Wijngaarden in het algemeen ontwikkelen zich op droge en ondiepe terreinen. Op de twee belangrijkste geologische sets die deze regio kenmerken, zijn er vegetatie (de garrigue en de maquis) die de constitutie van humus niet toestaan. Voor informatie vertegenwoordigt humus een rijke grondlaag die voortkomt uit de ontleding van planten. De humus is daarom afwezig, de bodems van deze regio zijn droge en arm, die de cultuur van de wijnstok bevorderen.

Een gunstig klimaat

Provence heeft een mediterraan klimaat. Als gevolg hiervan presenteert het warme en droge zomers, evenals vrij zachte herfst-, lente- en winterseizoenen. Zeer zonnige regio met aanzienlijke regenval, Provence heeft het ideale klimaat voor een goede wijnteelt. Aan dit klimaat wordt de mistral toegevoegd, wat een gewelddadige wind is, maar zeer gunstig voor de wijngaard. Hiermee kunt u de wijngaard vernieuwen en de laatste beschermen tegen vochtige ziekten.

De druivenvariëteiten van de wijngaard in Provence

Dankzij de geografie produceert Provence een veelvoud aan druivensoorten. De druivensoorten vertegenwoordigen de soorten druiven die worden gebruikt om wijn te maken. In Provence zijn er een dozijn druivensoorten verdeeld in twee categorieën.

Witte druivensoorten

• Rolle: dit type druivenvariëteit uit Provence geeft wijn aan de parfums van citruspeer, amandel en venkel;
• De witte Ugni is een soort druivenvariëteit uit Toscane dat een nerveuze en zure wijn produceert;
• De zuidelijke clairette maakt het mogelijk om een ​​verse witte wijn en alcoholist te verkrijgen met een zure aanraking;
• De Sémillon die afkomstig is van Sauternes wordt in de montage gebruikt om rondheid en kracht naar wijn te brengen;
• Bourboulenc is een druivenvariëteit van Provence, maar zeer discreet. Gebruikt in montage met andere druivensoorten, brengt het een vleugje finesse en rondheid naar wijn.

Rode en rosé druivenrassen

• Grenache: Oorspronkelijk uit Spanje wordt deze druiven variëteit gebruikt voor de assemblage van rode wijnen en geeft de laatste vet, grootte en kracht;
• Syrah is een druif uit Griekenland die kleurrijke roze wijnen en krachtige rode wijnen geeft;
• De Cinsault is een zuidelijke druivenvariëteit die frisheid, finesse en een fruitige smaak voor wijn geeft;
• Het Tibouren wordt verkregen in Provence en maakt het mogelijk om delicate en elegante roséwijn te produceren;
• De Mourvèdre maakt het mogelijk om timmerwerkte wijnen te produceren met fijne en goed geassenteerde tannines;
• De Carignan komt uit de Provence en is vandaag behoorlijk discreet. Het maakt het mogelijk om cartoonwijnen te verkrijgen, genereus en kleurrijk die uitstekend zijn voor montage;
• De Cabernet Sauvignon is Bordeaux en brengt een looig, krachtig en zacht frame naar de wijn.

De verschillende namen van de wijnen van de Provence

Wat wijn betreft, spreken we over het algemeen over appellatie om wijnen te identificeren volgens hun productie -oorsprong. In Provence vindt u voornamelijk 09 appellaties van wijn.

• Bandol: The Bandol Appellation Area omvat acht gemeenten, waaronder Bandol, en komt van Mourvèdre. Dit territorium biedt krachtige wijnen en timmerwerk, maar ook roséwijnen en vertrouwelijke witte wijnen;
• Bellet: Weinig bekend, deze AOC (gecontroleerde aanduiding van oorsprong) biedt aromatische witte wijnen, zijdeachtige en verse roze wijnen en vlezige rode wijnen;
• CASSIS: Gelegen in de stad Cassis, staat dit appellatiegebied bekend om de productie van de beste witte wijnen in Provence die prima en fris zijn. Rode wijnen hebben een goede reputatie, terwijl vrij krachtige rode wijnen minder bekend zijn;
• Coteaux-D'Aix-en-Provence: de naam Coteaux-D'Aix-en-Provence bevindt zich in het westelijke deel van de kalksteen Provence en produceerde aangename en rode wijnen;
• Coteaux-de-PierRevert: deze appellatie biedt in wezen Tannic Red Wine, maar ook evenwichtige roséwijn en witte wijn met prachtige zuurgraad;
• COTEAUX-VAROIS-EN-PROVENCE: Dit appellatiegebied biedt in wezen goede en teder roséwijn;
• Côtes-de-Provence: gespecialiseerd in de productie van roséwijn die zijn reputatie maakt, biedt dit appellatiegebied ook redelijk delicate rode wijn en delicate witte wijn;
• Baux-de-Provence: gelegen ten zuiden van Saint-Rémy-de-Provence, bereikt dit appellatiegebied voornamelijk rode wijn met een mooie persoonlijkheid, maar ook roséwijn
• Pallet: deze wijngaard produceert opmerkelijke witte wijnen met een aromatische intensiteit, maar ook gestructureerde roze wijnen en rode bewakerwijnen.

In termen van wijn neemt de Provence een belangrijke plaats in, niet alleen vanwege de geschiedenis, maar ook vanwege de productie ervan. In werkelijkheid, Onze wijngaard in Provence Biedt een verscheidenheid aan kwaliteitswijnen die u moet ontdekken en absoluut proeven.