Ongeacht uw kennisniveau op het gebied van oenologie, elke proeverij van een goede vintage begint met het openen van de fles. En dat is niet altijd een gemakkelijke taak! Afhankelijk van de kurkentrekker of gewoonte zijn er verschillende technieken om een fles wijn gemakkelijk te openen . Laten we de verschillende methoden ontdekken, met of zonder kurkentrekker.
Open een goede fles met een kurkentrekker
De gereedschapskist van de wijnliefhebber bevat noodzakelijkerwijs een kurkentrekker . Dit essentiële accessoire maakt het openen heel snel en gemakkelijk, je moet nog steeds weten hoe je het moet gebruiken.
Stappen voor het openen van een fles wijn
Het openen van wijnflessen is niet zo eenvoudig als het lijkt, en het voornaamste doel is om te voorkomen dat stukjes kurk in de wijn vallen. Ongeacht het model kurkentrekker, het openen gebeurt altijd in 4 stappen:
- Verwijder de dop : Bij de meeste wijnflessen worden de kurk en de hals beschermd door aluminiumfolie en een dop. Dus dat is waar het allemaal begint. Maak met behulp van het in de kurkentrekker (capsulesnijder) geïntegreerde mes een insnijding onder de ring, helemaal rond de nek, om ze gemakkelijk te verwijderen;
- Plaats de kurkentrekker : om de kurk er gemakkelijk uit te laten komen, moet u de punt van de twister in het midden van de kurk plaatsen, en verticaal. Aarzel niet om hem een beetje naar beneden te duwen, zodat hij niet meer beweegt als je het gereedschap begint te draaien;
- Plaats de kurkentrekker : om de kurkentrekker gemakkelijk in de kurk te steken, draait u hem eenvoudigweg op zichzelf en blijft hij verticaal. De haakvormige steel zakt moeiteloos naar het midden van de kurk;
- Verwijder de kurk : Als uw kurkentrekker armen heeft, kunt u deze eenvoudigweg laten zakken om de kurk omhoog te brengen. Als er geen is, neem dan de fles in de ene hand en de kurkentrekker in de andere, en trek voorzichtig.
Goed om te weten: zorg ervoor dat je de kurkentrekker niet helemaal in de kurk duwt, anders loop je het risico dat er stukjes kurk in de wijn vallen.
Enkele aanvullende tips voor het verwijderen van flessendoppen
Wijnconsumenten zijn altijd bang dat ze de kurk breken bij het openen. Om dit te voorkomen, is het ideaal om jezelf uit te rusten met goede uitrusting. Er zijn verschillende modellen kurkentrekkers , en hoewel ze allemaal heel goed werken, moet je degene kiezen die het beste bij je past. Je hebt dan de keuze tussen het sommeliermes, het limonademes, de T-kurkentrekker of de De Gaulle-kurkentrekker (met armen)...
Dan doet de praktijk de rest en kunt u elke fles in een oogwenk ontkurken!
Kun je het echt niet? Kies dan voor wijnflessen met RVS schroefdoppen . Bij witte wijnen en roséwijnen heeft dit type kurk geen invloed op de kwaliteit van de wijn. Bij rode wijnen en champagne heeft de kurk daarentegen het voordeel dat hij een beetje lucht doorlaat en zo een betere rijping van de wijn mogelijk maakt.
Bovendien doet de vraag zich niet voor bij de fles champagne, aangezien de champagnekurk vrij gemakkelijk knalt, door hem simpelweg met de kracht van de hand een beetje in de nek te bewegen.
Een goede fles openen zonder kurkentrekker
Wil je genieten van een goede fles wijn, maar heb je geen kurkentrekker? Gelukkig zijn er simpele tips om die bekende kurken zonder al te veel moeite en zonder kurkentrekker te verwijderen .
Duw de dop erin
Als je geen kurkentrekker bij de hand hebt, kun je net zo goed de wetten van de zwaartekracht en fysieke krachten gebruiken. Probeer hiervoor niet de kurk te verwijderen, maar duw hem in de fles . Het is niet heel conventioneel en echte wijnliefhebbers zullen je scheef aankijken, maar deze techniek werkt prima. Het enige wat u hoeft te doen is een klein, schoon stuk gereedschap (potlood, lepel, enz.) te vinden en de kurk aan te drukken zodat deze in de fles valt.
Wees voorzichtig: als u dit doet, bestaat het risico dat de lucht en de wijn in de fles met kracht ontsnappen als de kurk valt. Het is beter om op te passen dat er geen vlekken ontstaan.
Gebruik een spijker en een schroef
Voor deze tweede techniek heb je een tang, een schroef en een schroevendraaier nodig. Vervolgens drukt u eenvoudig de schroef met de schroevendraaier in de kurk. Eenmaal halverwege de plug ingebracht, moet de schroef met de tang worden verwijderd . Logischerwijs wordt de dop erbij geleverd!
Gebruik een platte schoen
Nog minder conventioneel, maar nog steeds zeer effectief, de schoentechniek is ook 's avonds erg leuk. Plaats eenvoudig de onderkant van de fles in de schoen, op hakhoogte, en druk de schoen tegen een muur. Houd de fles stevig vast en begin hem tegen de muur te stoten . Met een beetje geduld zul je zien dat de verstopping langzaam loskomt.
Gebruik een steekvlam of aansteker
Onze laatste methode bestaat uit het verwarmen van de lucht in de fles , zodat deze de kurk naar buiten duwt. In feite is warme lucht altijd lichter dan koude lucht en stijgt daarom langs de nek. Neem dan een aansteker, of voor degenen die meer haast hebben en avontuurlijk zijn, een steekvlam, en plaats de vlam onder de dop.
Pas echter op dat u deze techniek niet op een koude fles toepast, omdat het risico bestaat dat het glas explodeert.
Met al onze tips voor het ontkurken van een fles wijn, met of zonder kurkentrekker , bent u nooit meer bang om een goede wijn te bederven. Het enige dat u hoeft te doen, is uzelf uitrusten met een goede sommelierkurkentrekker in onze online winkel.
