Zodra de vakantiemaaltijd is vastgesteld, is het tijd om verder te gaan met het kiezen van wijn. Je moet dan de beste fles vinden voor een succesvolle spijs- en wijncombinatie. Laten we dan eens kijken naar roséwijnen en ontdekken hoe u deze met succes aan uw tafels kunt uitnodigen.
Roséwijn als aperitief
Roséwijn is over het algemeen de ster van zomerse aperitieven , maar is ook perfect als start van een feestelijke maaltijd. Het is dan nodig om het fris en licht te kiezen, zodat het de smaakpapillen niet verzadigt voordat je zelfs maar aan tafel gaat zitten. Vriendelijke, fruitige en pittige roséwijn van directe persing is ideaal om uw vakantiemaaltijd in stijl te beginnen.
Rosé als voorgerecht
Net als bij een aperitief is roséwijn een wijn bij uitstek om als voorgerecht te serveren . Het past vrij gemakkelijk bij allerlei gerechten en zorgt ervoor dat u discreet maar smakelijk kunt zijn, voordat u bij het hoofdgerecht aan expressievere wijnen begint. Dit type wijn wordt met name aanbevolen bij voorgerechten op basis van zeevruchten of vis , en waarom niet bij oesters of uw zalmtoast? En als u uw gasten wilt verrassen, kies dan voor een roséwijn bij uw foie gras .
Roséwijn en vis
De traditie schrijft voor dat vis bij witte wijnen geserveerd wordt, maar je kunt ook buiten de gebaande paden treden door te kiezen voor een roséwijn met subtiele fruittonen. De frisheid ervan zal zeer gewaardeerd worden en zal de delicate smaken van de vis benadrukken. Natuurlijk moet de fles wijn worden gekozen op basis van de vis, de bereiding ervan of zelfs de saus die erbij hoort. Over het algemeen zullen fruitige en frisse rosés echte bondgenoten zijn.
Roséwijnen met vlees en gevogelte
Serveerde u voorheen lichtrode wijnen bij uw kerstgevogelte, dan kunt u dit jaar origineel zijn door te kiezen voor een fles roséwijn . Deze subtielere en lichtere keuze is een kwaliteitsgarantie voor uw gevogelte , maar ook voor uw wit vlees, dat tot zijn recht komt zonder dat de wijn het overneemt in de mond.
Kiest u voor smaakvoller vlees, zoals eend, kies dan voor een maceratie roséwijn , die expressiever en aromatischer is.
Roséwijnen met kaas
Veel fijnproevers denken een goede keuze te maken door rode wijnen met kaas te serveren. Het is echter niet de beste combinatie, en witte wijnen en roséwijnen vormen betere combinaties. Je kunt dan een geperste roséwijn serveren met een frisse, jonge kaas , zoals geitenkaas, en kiezen voor een bloedende roséwijn met karaktervolle kazen , zoals Saint-Marcellin of Brillat-Savarin.
Roséwijnen als dessert
Om uw vakantiemaaltijd in stijl af te sluiten, wordt het dessert aangevuld met een frisse, niet te zoete rosé. De fruitaroma's zullen aangenaam zijn en de frisheid zorgt ervoor dat de maaltijd licht eindigt. En waarom kies je voor een feestelijk tintje niet voor een sprankelende rosé ?
Onze selectie roséwijnen voor uw feesten
Uw vakantiemenu staat vast, u hoeft alleen nog maar de wijnen te kiezen? De MDCV-groep beveelt een selectie roséwijnen uit de Provence aan, perfect voor uw feestelijke maaltijden.
Onze rosés uit de Provence als aperitief
Verras uw gasten vanaf het aperitief door flessen roséwijn te serveren met een mooie roze kleur en delicate aroma's:
- De Émotion rosé - IGP Méditerranée ;
- De Du KIF rosécuvée - IGP Méditerranée ;
- De Terres de Berne rosé - AOP Côtes de Provence .
Deze flessen wijn zullen niet alleen de smaakpapillen verrukken, maar ook verrassen en verleiden met hun mooie, zeer elegante flessen.
Onze rosés uit de Provence met vis
Bij uw gegrilde vis of uw vis in saus doen de fruittonen van de roséwijnen van de MDCV-groep wonderen. Laat u verleiden door de aroma's van exotisch fruit, rood fruit of zelfs citrusvruchten van deze mooie lichtgekleurde wijnen:
- De Impatience rosécuvée - AOP Côtes de Provence ;
- De Grande Cuvée rosé van Château de Berne - AOP Côtes de Provence ;
- De Friponne-vintage - IGP Méditerranée ;
- De vintage Le Pigeonnier - AOP Côtes de Provence .
Onze rosés uit de Provence met vlees
Vervolg uw vakantiemaaltijd met wit vlees of gevogelte en kies een fruitige roséwijn , die zal verleiden met zijn aroma's en mooie roze kleur:
- De Origin rosécuvée - AOP Côtes de Provence ;
- De cuvée Maison N°9 van Post Malone - IGP Méditerranée ;
- De Inspiration rosécuvée - AOP Côtes de Provence ;
- De Grande Récolte rosé cuvée - Wintereditie - AOP Côtes de Provence ;
- De PUR rosécuvée van Château de Berne - AOP Côtes de Provence .
U weet nu welke flessen roséwijn u bij uw vakantiemaaltijd kunt serveren . Bezoek onze online winkel om te genieten van de zon, met onze uitzonderlijke roséwijnen uit de Provence.
