Wanneer je wordt uitgenodigd om vrienden te bezoeken of mensen thuis te ontvangen, rijst altijd de vraag naar het kiezen van wijn. Het is lastig om iedereen tevreden te stellen. Daarom volgen hier enkele tips die ervoor zorgen dat je altijd de juiste keuze maakt voor wijnflessen. Laten we eens kijken hoe we een wijn kiezen voor een aperitief met vrienden .
Een aperitiefwijn kiezen op basis van 4 criteria
Het is bijna onmogelijk om flessen wijn uit te kiezen zonder een minimum aan informatie te hebben over de gasten of de gerechten die geserveerd zullen worden. Hier zijn 4 criteria waarmee u een wijn voor een aperitief kunt selecteren .
Kies een wijn afhankelijk van het evenement
Het eerste criterium dat u helpt bij uw keuze voor verschillende soorten wijn, betreft het evenement en de min of meer feestelijke setting waarin de fles wordt geproefd. Het is bijvoorbeeld gebruikelijk om champagne te reserveren voor belangrijke en tamelijk formele evenementen , zoals een bruiloft, een professionele bijeenkomst of zelfs een verjaardag. Ook mousserende wijnen zijn erg populair tijdens een romantische maaltijd.
Aan de andere kant kun je voor een meer ontspannen en minder formele avond met vrienden beter een fles stille wijn gebruiken, zoals een rode wijn, een roséwijn of een witte wijn. Deze soorten wijn, vriendelijker en ontspannender, worden over het algemeen door iedereen gewaardeerd en passen zich aan de verschillende gerechten aan die ze begeleiden.
Kies een wijn op basis van het menu
Als u de gastheer van het feest bent, kunt u eenvoudig uw wijnen kiezen op basis van de gerechten die u gaat serveren. Rode wijnen voor charcuterie, witte wijnen voor zeevruchten, roséwijnen voor een barbecue-avond...
Als je bent uitgenodigd en de menukaart niet kent, wordt de keuze ingewikkelder. U kunt dan een beroep doen op veilige waarden, zoals een roséwijn, die tijdens een aperitiefdiner altijd gewaardeerd wordt om zijn frisheid. En als de wijn die u aanbiedt niet geschikt is voor de maaltijd, kan de gastheer deze perfect bewaren om later te consumeren. Bedenk dat het doel van het aanbieden van wijn is om de persoon te plezieren.
Kies een wijn op basis van de gasten
Over het algemeen brengen aperitieven met vrienden mensen samen die elkaar redelijk goed kennen. Als u dus ongeveer weet wie de gasten op de aperitiefavond zullen zijn, kunt u uw wijnkeuze baseren op hun affiniteiten . Naast dat u ze een plezier doet, zult u ze ook een plezier doen door ze een teken van aandacht te geven. En mocht er zich een wijnliefhebber onder de gasten bevinden, aarzel dan niet om hem om advies te vragen.
Als je de gasten niet echt kent, kun je wederom kiezen voor veilige waarden, zoals een fruitige en lichte rode wijn, of een droge witte wijn.
Een goede wijn kiezen zonder veel geld uit te geven
Tenzij je wordt uitgenodigd voor een heel formeel en formeel aperitief, is de kans groot dat de avond in het teken zal staan van petit fours, hapjes, chips en rauwkost. U hoeft dus geen fortuin uit te geven aan uw fles wijn. Dit geldt des te meer omdat er zeer goede wijnen tegen lage prijzen verkrijgbaar zijn. Je kunt gemakkelijk een goede, goedkope fles vinden die wonderen zal verrichten zonder het risico te lopen dat je voor een onaangename verrassing komt te staan. Hiervoor kunt u terecht bij gerenommeerde appellations , zoals Côtes-de-Provence voor roséwijnen, of witte wijnen uit de Loire-vallei.
Wijn voor aperitief: fouten die je niet mag maken
Zelfs als u onze 4 hierboven genoemde tips voor het kiezen van wijn volgt, is het niet onmogelijk om fouten te maken, gezien het grote aantal jaargangen dat in de winkels wordt aangeboden. Hier zijn 3 tips die u kunt volgen om misstappen te voorkomen.
- Vermijd goede wijnen als aperitief : een van de basisregels voor het kiezen van een wijn, u moet weten dat het sterk wordt afgeraden om een goede wijn als aperitief te serveren, zelfs als u foie gras of een smakelijk gerecht serveert. Grands Crus zijn vaak sterke, volle wijnen, die opvallen in de mond en de smaakpapillen de rest van de maaltijd verzadigen;
- Vergeet zoete wijnen tijdens een aperitiefdiner : zoete wijnen zijn uiteraard erg lekker en worden gewaardeerd door fijnproevers, maar het zeer hoge suikergehalte maskeert de smaken van de gerechten. Bovendien passen zoete en zoete wijnen niet bij alle gerechten, en zijn de combinaties van eten en wijn vaak lastig;
- Serveer geen tanninerijke rode wijnen als aperitief : net als grote wijnen leggen wijnen met krachtige tannines zich te veel op in de mond. Je kunt ze beter reserveren voor een gerecht op basis van rood vlees, en als aperitief lichtere wijnen kiezen.
Wijn voor aperitieven: veilige waarden
Bent u verdwaald in het wijngedeelte van uw supermarkt? Als u niet de mogelijkheid heeft om te profiteren van het advies van een wijnhandelaar of een oenoloog, gok dan op veilige waarden om geen fouten te maken.
Een lichte rode wijn voor gastronomische aperitieven
Als tanninerijke rode wijnen niet als aperitief worden aanbevolen, doen lichtere rode wijnen wonderen bij gerechten op basis van kaas, vleeswaren, worst en alles wat we lekker vinden als aperitief! Je kunt dan kiezen voor een rode wijn die eenvoudig en rond is in de mond , zoals een Anjou-wijn, een Morgon, een Brouilly...
Een frisse witte wijn vanwege zijn veelzijdigheid
Nog een veilige gok: witte wijn heeft het voordeel dat hij bij veel gerechten kan worden geserveerd. Het is dan ook een uitstekende keuze voor een dineraperitief bestaande uit een veelheid aan kleine hapjes en andere lekkernijen met zeer gevarieerde smaken. Wij raden dan een witte wijn aan met een mooie frisheid in de mond, een goede zuurgraad en lichte en fruitige aroma's, zoals een Mâcon-Village of een witte wijn uit de Provence.
Een roséwijn voor gezelligheid
Roséwijn, de sterdrank van zomeravonden, wordt zeer gewaardeerd om zijn frisheid, maar heeft ook het voordeel dat hij vele smaken kan begeleiden zonder een fout te maken. Roséwijnen uit de Côtes de Provence zijn dan een perfecte keuze, maar je moet wel grapefruitaroma's en overdreven zoete tonen vermijden, die niet zo gemakkelijk bij alle gerechten passen.
Onze selectie wijnen voor uw aperitief met vrienden
Fris en fruitig, de wijnen uit de Provence zijn een gemakkelijke aanvulling op een feestelijk aperitief met vrienden. Hier vindt u een selectie van onze beste wijnen die wonderen doen bij een aperitief op basis van mediterrane producten, of bij elk ander aperitief.
- Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Ultimate Provence : deze roséwijn gemaakt van Syrah, Cinsault en Grenache biedt prachtige frisheid en aroma's van exotisch fruit;
- Rosé 2021 IGP Méditerranée – Romance : samengesteld uit merlot, grenache, syrah en cinsault, deze roséwijn uit de Provence is fris en aromatisch en presenteert mooie tonen van perzik en abrikoos;
- Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Origin : deze biologische roséwijn van Ultimate Provence is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste druivensoorten van het landgoed. We vinden een mooie balans, een heerlijke frisheid en heerlijke tonen van wit steenfruit.
Met al deze tips bent u klaar om een wijn te kiezen voor uw volgende aperitief en al uw vrienden te verrassen. Bezoek onze online winkel om uw gasten kennis te laten maken met de zekere waarden van onze Provençaalse wijndomeinen.
