Vin Rosé 2022 AOP Côtes de Provence JEROBOAM - Terres de Berne
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Vin Rosé 2022 AOP Côtes de Provence JEROBOAM - Terres de Berne

Vin Rosé 2022 AOP Côtes de Provence JEROBOAM Terres de Berne

JEROBOAM
Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Vin biologique

Médaille d'Or : Mondial du Rosé 

Wine Enthusiast : 91/100

James Suckling : 90/100

• Les prémices au style Berne, Vin très expressif et frais, l’incarnation parfaite des terroirs calcaires de la Provence
• Subtile association entre fruité et finesse, avec une certaine suavité et une longueur en bouche, la cuvée Terres de Berne exprime notre expertise incomparable des terroirs issus des Côtes de Provence.

 

CHF 124
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Fiche technique - Vin Rosé 2022 AOP Côtes de Provence JEROBOAM - Terres de Berne

Cépage (s)

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Robe

Robe pâle, couleur pêche, très brillante

Nez

Nez intensément fruité sur des arômes variés de pêche, de pamplemousse et de mangue

Bouche

Attaque fruitée (mangue, pêche) et fraîche puis de la rondeur. Texture agréable en bouche au grain délicat. Finale portée sur les fruits et la souplesse, longueur intéressante sur des notes d'agrumes

Accords Mets-Vin

Le favori pour l’apéritif, la cuisine du Sud, les entrées provençales (carpaccio de tomates), mariage harmonieux sur les plats orientaux et asiatiques (sashimi)

Conseils de garde

Température de dégustation optimale à 10°C.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

Vinification

Le Terres de Berne est la quintessence du rosé savoureux et gracieux du domaine. Part belle à l'expression de fraîcheur et le fruité en bouche. Une vendange effectuée de nuit avec un tri des raisins, puis un pressurage direct (une macération de quelques heures en fonction des parcelles), rendent possible la sélection des plus beaux jus (premières presses et cœurs de presses). Débourbage soigné, réincorporation de bourbes filtrées, fermentations conduites comprises entre 14 et 18°C pour davantage de complexité aromatique dans l'assemblage définitif. Elevage en cuves, sur lies fines avec bâtonnage quotidien.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 300cl

Dans la limite des stocks disponibles, nous nous réservons le droit de substituer un millésime par un autre selon la disponibilité des stocks.

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