Vin Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Les Oliviers
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Vin Rosé 2022 AOP Côtes de Provence Les Oliviers

Épuisé
Grenache noir, Carignan, Syrah, Cinsault

Vin biologique

• Un vin délicat, intense et biologique. Tout l’esprit de Berne. Beau millésime, belle expression aromatique avec une bouche équilibrée
• Elaboré sur les principes de l'agriculture biologique
• En honneur aux 5.000 Oliviers sillonnant le Château de Berne
• Idéal au verre mais aussi très harmonieux avec des légumes grillés
CHF 92
CHF 15.33 / bouteille
/
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  • Inventaire sur le chemin
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Fiche technique - Vin Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Les Oliviers

Cépage (s)

Grenache noir, Carignan, Syrah, Cinsault

Robe

Robe couleur pêche claire, teinte saumonée, avec une intense brillance

Nez

Nez très vif, très expressif et intense avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits à noyau

Bouche

Attaque en rondeur et très franche, vin charnu avec une complexité gracieusement structurée avec des arômes fruités (pêches de vigne). Finale plus florale, tonique et très longue

Accords Mets-Vin

Mariage parfait sur des artichauts épineux au basilic, des rougets grillés, ou un tian de légumes à la niçoise

Conseils de garde

Température de dégustation optimale à 10°C.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

Vinification

Cette cuvée rend hommage à la traditionnelle culture ancestrale de l'olivier en Provence, et particulièrement sur le territoire de Lorgues. Première cuvée déclinée en bio, mais très moderne ; Sa robe claire et son nez intense en fruit sont élaborés tels des grands rosés contemporains par une vendange de nuit, une sélection précise des cépages et des nouveaux jus et une fermentation à température régulée entre 16 et 18°C. Un élevage à froid sur ses lies fines peaufine la bouche, qui reste fluide et fine.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 75cl

Dans la limite des stocks disponibles, nous nous réservons le droit de substituer un millésime par un autre selon la disponibilité des stocks.

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