Vin Rosé 2022 AOP Côtes de Provence Château Saint-Roux

Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle

Une belle robe rosée franche

Nez expressif tout en mesure marqué par la complexité des fruits mûrs (pêche de vigne, fruits exotiques et agrumes)

Une bouche légère mais structurée, bel équilibre entre volume et fraîcheur, il dévoile une belle vinosité qui saura séduire les connaisseurs

Château Saint-Roux n’est pas uniquement un vin d’apéritif. Sa complexité et sa structure font de lui un vin de dégustation. Il magnifiera un plateau de fromages de chèvre ou des plats typiques du Sud tel qu’un filet de bœuf en croûte aux champignons terroir tel qu’un filet de bœuf en croûte aux champignons

Température de dégustation optimale à 10°C.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

Cette cuvée est premièrement la signature d'un terroir unique, aux sols rouges et ocres, entre Provence calcaire et particulièrement cristalline. Vendangés nuitamment, les raisins sont rapidement transportés au chai, puis refroidis, de même que pour les jus, pour une longue stabulation sur leurs bourbes durant plusieurs semaines. Les moûts débourbés sont réchauffés puis ensemencés en levures indigènes, engendrant une fermentation de plusieurs semaines. L'élevage est réalisé en cuves inox et en œuf béton, sur lies fines.

Degré d'alcool : 12%/vol - Capacité : 75cl