Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Château de Berne cuvée PUR

Rosé 2022 AOP Côtes de Provence Château de Berne cuvée PUR

Grenache noir, Vermentino

Vin biologique

• Grâce à l'altitude, les nuits fraîches procurent une maturation minutieuse des raisins
• La signature unique de chaque cuvée est dû à l'implantation sur un plateau calcaire à la géologie complexe
• La pluviométrie, le vent, l’ensoleillement, les expositions et les sols offrent des conditions très favorables
• Une variété de cépages promesse de complexité des vins

 

CHF 147
CHF 24.50 / bouteille
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Conditionnement
Carton de 6 bouteilles - 75 cl
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Fiche technique - Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Château de Berne cuvée PUR

Cépage (s)

Grenache noir, Vermentino

Robe

Robe rosée très pâle et limpide.

Nez

Le nez dévoile des arômes de fruits exotiques (litchi) et de fruits à noyau (brugnon).

Bouche

Bouche franche en attaque mais également gourmande, fruitée et friande. Vin très doux et soyeux sur l'intense fraîcheur des agrumes (mandarine). Sa finale légèrement structurée, révèle un vin élégant tout en délicatesse.

Accords Mets-Vin

Alliance idéale à l’apéritif ou en accompagnement de salades et de barbecues.

Conseils de garde

Température de dégustation optimale à 10°C.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

Vinification

Cette cuvée est née de la recherche de la plus Pure expression d'un Grenache calcaire délicat, dans son expression visuelle, olfactive et gustative. Pourtant issu de vieilles vignes, la robe pâle est obtenue par une macération courte et délicate, à froid, avec sélection des premiers jus. Une stabulation sur bourbes de plusieurs jours enrichit la bouche, en conférant du gras. La fermentation a lieu en cuves, autour de 16-18 °C, pour laisser s'exprimer les levains et libérer les bouquets de fruits intenses. En bouche, la finesse est obtenue par un élevage sur lies fines et un bâtonnage de plusieurs semaines. Le conditionnement est réalisé au moment choisi, au printemps, pour capturer l'instant.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 75cl

Dans la limite des stocks disponibles, nous nous réservons le droit de substituer un millésime par un autre selon la disponibilité des stocks.

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