Quand vient la fin de la cérémonie de mariage, les invités sont conviés au vin d'honneur. Telle une petite mise en bouche avant la grande fête en l'honneur des mariés, ce petit instant convivial réunit tous les convives, et notamment ceux qui ne sont pas assez proches pour être invités au repas de mariage. C'est alors l'occasion de partager un apéritif ou un cocktail en l'honneur des amoureux.
Vin d'honneur d'un mariage : qui sont les invités ?
Lors des préparatifs de mariage, les futurs époux doivent dresser la liste des invités. Parmi eux, on distingue les amis proches et la famille des mariés, qui seront conviés au repas de mariage, et les personnes moins intimes, qui ne seront invités qu'au vin d'honneur.
Il faut le reconnaître, ces deux listes sont toujours un peu périlleuses à établir, par peur d'oublier quelqu'un, ou de vexer une personne. Choisir, c'est aussi renoncer ! Il est alors conseillé de définir dès le départ la limite du nombre de convives invités au repas, et de s'y tenir en n'y plaçant que les personnes les plus proches. Ensuite, de manière générale, tous les autres invités à la cérémonie sont conviés au vin d'honneur.
Que doit-on servir aux invités d'un vin d'honneur ?
Après la liste des invités, les futurs mariés doivent décider de ce qu'ils vont servir à leurs convives durant le vin d'honneur.
De quoi boire
Traditionnellement, qui dit "vin d'honneur", dit "vin", ou en tout cas, "boisson". En effet, l'objectif est de lever son verre à l'amour des jeunes mariés. Le Champagne est alors un incontournable des vins d'honneur, mais aussi tous les vins pétillants en général (crémant, mousseux...) qui sont souvent moins chers. Ces vins effervescents ont un côté festif et chic, et ils se marient très bien avec les petits fours.
Mais vous pouvez aussi facilement varier les plaisirs, en proposant un kir, ou un cocktail original. On considère alors qu'il faut prévoir une bouteille de vin pour 4 personnes. Et pourquoi ne pas profiter de l'événement heureux pour en mettre plein la vue à vos convives, et servir une bouteille grand format, comme un magnum ?
N'oubliez pas non plus de satisfaire les enfants et les personnes qui ne boivent pas d'alcool, en prévoyant des boissons sans alcool.
Enfin, pensez aussi à accorder le vin à la nourriture que vous allez servir. Si vous prévoyez de proposer un plateau de charcuterie ou de fromages, par exemple, il est intéressant de proposer des vins rouges légers.
De quoi manger
Trinquer autour d'un bon verre de vin est l'objectif premier d'un vin d'honneur, mais le moment est encore plus agréable lorsqu'on peut grignoter quelques gourmandises autour d'un buffet. Pendant la réception, il est de coutume de servir aux invités des petits amuse-bouche qui se mangent facilement, sans couper l'appétit pour le repas de mariage.
Vous pouvez alors prévoir 8 à 10 bouchées par heure de réception. En effet, si certains vins d'honneur sont assez courts, d'autres peuvent durer plusieurs heures. Il faut alors pouvoir satisfaire les appétits sur la durée.
Il est de coutume de faire appel à un traiteur pour préparer des plateaux de petits fours, des verrines ou des pains surprises. Mais de plus en plus de futurs mariés innovent aussi, en proposant des animations culinaires à leurs invités (ateliers, food truck...).
Organiser un vin d'honneur
Pour que votre mariage se déroule au mieux, il est nécessaire de bien distinguer le vin d'honneur du repas. Pour cela, il est conseillé de ne pas faire traîner la réception, car plus un vin d'honneur dure longtemps, plus vous aurez du mal à faire partir les convives qui ne sont pas invités au repas. Il est ainsi conseillé de ne pas dépasser 3 heures de réception, et dans l'idéal, de ne pas prévoir trop de chaises.
Ensuite, vous devez choisir le lieu des festivités. Là encore, la difficulté est de trouver un espace qui se distingue bien du lieu du repas et de la salle de mariage, mais qui n'en soit pas trop éloigné non plus, pour faciliter les déplacements des invités. Et si vous avez la chance de profiter d'un beau soleil pendant l'événement, pensez à protéger les lieux, avec des parasols, par exemple.
Enfin, pour rendre le moment convivial, n'hésitez pas à faire appel à des serveurs (et éviter l'attroupement devant le buffet), à mettre un peu de musique, ou proposer une petite animation.
Les vins de Provence pour votre vin d'honneur
Le vin d'honneur représente la petite cérémonie marquant le début des festivités. C'est aussi l'occasion de porter un toast en l'honneur des jeunes mariés. Cette réception de mariage doit donc être à la hauteur de vos espérances, et le domaine de Berne vous propose pour cela des vins de Provence frais et savoureux, qui plairont à tous vos convives.
Du vin rouge léger au vin blanc bien frais, en passant par le vin rosé et le pétillant rosé, la boutique en ligne du Château de Berne vous propose une belle sélection de vins de Provence pour votre vin d'honneur.
Le vin d'honneur représente un moment important durant un mariage. Après la cérémonie, il permet de relâcher la pression autour d'un bon verre, avant de continuer les festivités autour d'un bon repas. L'organisation du moment et le choix du vin sont alors des éléments importants qui garantiront le succès de ce moment inoubliable.
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