Wir hören oft, dass nichts einen guten Weißwein oder einen guten Rotwein besiegt, um Käse zu begleiten. Der Käse- und Rosé -Weinabkommen bietet jedoch sehr geschätzte unerwartete Aromen. Sie müssen immer noch wissen, wie Sie den besten Roséwein entsprechend der Art von Käse kombinieren können. Folgen Sie dafür den Leitfaden!
Roséwein und Käse: Eine unerwartete Hochzeit
Um eine Mahlzeit so zu beenden, wie es sein sollte, lädt sich der Käse zu den köstlichsten Tischen ein. Und um es zu begleiten, müssen Sie wissen, wie Sie den perfekten Roséwein auswählen.
Ein Käse- und Rosé -Weinabkommen nach den Jahreszeiten
Frankreich produziert eine solche Vielzahl von Käsesorten, die fast unmöglich ist, einen einzigen Roséwein zu finden, der perfekt zu jedem von ihnen passt. Sie müssen also eine Wahl treffen, und das Tempo der Jahreszeiten kann Ihnen helfen. Es ist dann genug, um die Saisonalität zu respektieren und zu wissen, welchen Rosé -Wein mit einem Käse servieren soll. Berücksichtigen Sie dazu die Käseverkostungszeit, um diejenigen zu kennen, die von einem Roséwein begleitet werden können:
- Im Frühjahr sind frische Ziegenkäse mit einem guten Roséwein unerlässlich.
- Im Sommer ist es ratsam, Weichkäse zu wählen, und mit gewaschener und blumiger Kruste.
- Im Herbst und Winter werden wir Käse für Kinderbetreuung und raffinierte Käse wie Brie de Meaux oder Münster bevorzugen.
Ein Käse- und Rosé -Weinabkommen nach der Region
Um Ihnen bei Ihrer Auswahl an Roséwein zu helfen, mit Käse zu schmecken, ist es interessant zu wissen, dass Produkte aus derselben Region ziemlich gut übereinstimmen. Wir können dann ohne viel Risiko einen frischen Ziegenkäse und eine Rippe aus rosa Provence, einen Roquefort und einen Bordeaux -Rosé oder sogar einen Schafkäse und einen korsischen Roséwein verbinden.
Lokale Produkte, ob Roséwein oder Käse, bieten Charakter und Spezifitäten, die sich miteinander vereinen, und enthüllen die gesamte Kraft des Terroirs.
Wie heirate ich Rosé mit Käse?
Angesichts der Vielzahl der in Frankreich produzierten rosa Weine und Käsesorten ist es nicht einfach, eine perfekte Einigung zu treffen. Nachdem wir gesehen haben, wie man einen Roséwein nach dem Käse auswählt, sehen wir uns umgekehrt nach dem ausgewählten Roséwein einen Käse aus.
Welcher Käse mit rosa dringendem Wein?
Die rosa drückenden Weine sind ziemlich leicht im Mund. Klar und frisch, sie sind nicht reich an Tanninen und müssen daher mit frischem und jungen Käse genossen werden. Die leichten Aromen des rosa Presseweins sorgen für eine perfekte Balance mit den Aromen von jungem Käse. Sie können sich dann zu frischen Ziegenkäse, Cantal oder sogar Brie verwandeln. Diese Käse passen perfekt zu rosa Weinen aus Provence -Traubensorten wie Mourvèdre, Cinsault, Carignan oder Syrah.
Welcher Käse mit rosa Groove -Wein?
Der intensivere und tanniertere Wein von Rosé Bleary bietet strukturiertere Aromen, die es ermöglichen, mit etwas stärkeren Käse in Verbindung zu stehen. Die rosa Weine der Blutung bleiben jedoch ziemlich leicht, daher sollten wir uns nicht an kraftvolle Käse zuwenden. Die Assoziation von rosa Groove und raffinierter Käse ist daher vernünftig. Ein Käseschale, das aus Bleu de Saint Agur, Münster oder Chaource besteht, wird all seine Aromen mit einem rosa blutenden Wein ausatmen.
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