Femme choisissant son vin blanc

Wählen Sie Ihren Weißwein ganz nach Ihrem Geschmack!

Ein kleines Glas Weißwein zum Aperitif oder als Begleitung zu einem Gericht ist immer sehr angenehm. Aber nicht alle Weißweine sind gleich und es ist wichtig, dass Sie eine Auswahl treffen können, die Ihnen wirklich gefällt. Hier erfahren Sie, wie Sie einen Weißwein nach Ihrem Geschmack auswählen.

 

Trockener Weißwein

Im Allgemeinen sind trockene Weißweine nicht sehr süß und säurehaltiger als süße oder süße Weine. Wir können sie dann in drei Kategorien einteilen:

  • trockene und fruchtige Weine: Die Fruchtaromen kommen perfekt zur Geltung, ohne die Geschmacksknospen mit Zucker zu übersättigen. Dabei handelt es sich in der Regel um frische Weine, deren leichte Säure perfekt zu Meeresfrüchten passt;
  • Mineralweine: weniger fruchtig, aber oft frischer am Gaumen, diese Weine wirken Wunder zu gegrilltem Fisch;
  • süße und runde Weine: Diese Weißweine sind am Gaumen reichhaltig und sehr köstlich und bieten Brioche- oder Butteraromen, die perfekt zu weißem Fleisch oder Desserts passen.

 

Süßer Weißwein

Ein Süßwein hat die Besonderheit, dass er sehr süß ist. Es enthält tatsächlich mehr als 45 Gramm Zucker pro Liter. Daher passt es nicht unbedingt zu den Gerichten auf der Speisekarte, auch wenn die Gefahr besteht, dass es die Geschmacksknospen übersättigt. Andererseits eignet er sich sehr gut als Aperitif und insbesondere als Dessert zu Rezepten auf Fruchtbasis.

 

Süßer Weißwein

süßes Weiß liegt auf halbem Weg zwischen trockenem Weiß und süßem Weiß und hat einen Zuckergehalt zwischen 10 und 45 Gramm pro Liter. Dadurch kommt es leichter auf den Tisch, wo sein süßer Geschmack wunderbar zu Gänseleberpastete oder milden Käseplatten passt.

 

Sekt

Auch schäumende Weißweine sind je nach Zuckergehalt erhältlich. Vom Rohsten bis zum Süßesten finden Sie Champagner und Crémants. Diese prickelnden Weißweine werden von Kennern besonders zu Meeresfrüchten oder als Aperitif geschätzt.

 

Weißweine aus unseren Weingütern

Um jeden Geschmack von Weinliebhabern zu treffen, produziert die MDCV-Gruppe jedes Jahr verschiedene Jahrgänge Weißwein .

 

Wenn es um Wein geht, hat niemand wirklich den gleichen Geschmack. Dann ist es interessant, sich auf Speisen- und Weinkombinationen verlassen zu können, um einen Weißwein auszuwählen, der möglichst viele Menschen anspricht. Dafür wissen die Weinberge der Provence alle Geschmacksnerven zu erfreuen.


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