Der weltweit bekannte Bordeaux -Weinberg erstreckt sich über die Gironde -Abteilung. Dieses einzigartige Terroir ermöglicht es, renommierte Traubensorten zu kultivieren und großartige außergewöhnliche Weine zu produzieren. Lass uns gehen, um die zu treffen Bordeaux Weinregion, die Welthauptstadt des Weins.
Die Geschichte des Bordeaux -Weinbergs
Die ersten Füße der Reben wurden während der römischen Eroberungszeit in die Region Bordeaux importiert. Es war daher aus dem 1. Jahrhundert, dass die Erste Weine aus Bordeaux auftauchen.
Der Boom im Bordeaux -Weinberg ereignete sich wirklich im 12. Jahrhundert, als der König von England, Henri II. Plantagenêt, Aliénor d'Aquitaine heiratete. Diese Gewerkschaft wird den Export von Aquitaine -Weinen ermöglichen, die Rotwein und schwarzer Wein und wird das erzeugenBordeaux Vineyard Expansionzuerst im Bass, dann im Médoc.
Die Priorität wird dann auf die Qualität des Weins gelegt, und die Winzler entscheiden sich schnell für die Fasszucht, eine mögliche Lösung dank des Holztransports durch Dordogne und Garonne.
Im Laufe der Jahrhunderte die Bordeaux Wein Gewinnerteile an Qualität und Produktion wird immer wichtiger. Im 17. Jahrhundert machte Amphorae Holzfässer weichen, was die Erhaltung des Weins erheblich verbesserte und somit den Export erleichterte.
das 1855 Klassifizierung dann unterscheidet die Beste Weine aus Bordeaux. Wir finden das Grands Crus klassifiziert von Medoc und Gräbern, wie die Château Margaux Oder das Rothschild Mouton Castle.
Leider die Bordeaux Vineyard Entzieht sich nicht der Phylloxera -Krise im Jahr 1870. Die Produktion ist niedriger und die Preise stiegen, bis die Weinberge ihren Adel und ihren Stimmungsrendite finden.
Heute, den Bordeaux Weinregion ist stark durch diesen ständigen Willen gekennzeichnet, immer zu produzieren Weine mit großer Technik, insbesondere mit den für die Region typischen Montageweinen.
Die Geographie des Bordeaux -Weinbergs und seiner Namen
Das Bordeaux Weinregion wird durch seine spezielle Geographie unterschieden. Somit entstehen 3 Regionen, getrennt von Dordogne und Garonne voneinander und präsentieren die einzigartigen Eigenschaften.
Die richtige Bank von Bordeaux
Das Hotel liegt im Nordosten und östlich der Region Bordeaux, die Rechte Bank Nutzen Sie einen Kalkstein- und Tonboden, der dem Anbau der Rebe und insbesondere des Merlots fördert. Die Weine aus dieser schwarzen Traube sind fruchtiger und weniger tanisch als die Weine der anderen Bank. Die rechte Bank trennt sich dann in zwei Gruppen:
- Le Blayais und Le Bourgeais nördlich der Region produzieren dieAOC Blaye, ICH'AOC Blaye Côtes de Bordeaux, ICH'AOC Côtes de Blaye und dieAOC Côtes de Bourg ;
- Libournais im Süden der Region produziert dieAOC Fronsac, ICH'AOC Saint-Émilion, ICH'AOC Pomerol, und viele andere.
Die linke Bank von Bordeaux
Umfang im Nordwesten und Südwesten des Bordeaux -Weinbergs, der Rechte Bank hat "Bass" -Doden, bestehend aus Sand, Ton und Kies. Das Weinbau ist hier auf dem Cabernet Sauvignon und in kleinerem Maßstab auf dem Merlot und dem Cabernet Franc konzentriert. Auch hier ist das linke Ufer in 2 Gruppen unterteilt:
- Médoc nördlich der Region mit demAOC Saint-estèphe, ICH'AOC Saint-Julien, ICH'Aoc Pauillac, ICH'AOC Médoc, ICH'AOC Margaux… ;
- Die Gräber und die Sauternais im Süden der Region mit demAOC Graves, ICH'AOC PESSAC-Léognan, ICH'AOC Sauternes, ICH'AOC Barsac…
Entre-Deux-Mers
Im Südosten der Region Bordeaux, zwischen Garonne und Dordogne, der Zwischen zwei Meeren erzeugt fruchtige und trockene weiße Weine und insbesondere dieAOC Graves de Vayres, ICH'Aoc loupiac, ICH'Aoc entre-deux-mers, ICH'AOC Cadillac…
Laufen in Bordeaux
Wenn die Bordeaux -Weinberge hauptsächlich für ihre bekannt sind Tolle RotweinweineSie produzieren auch weiße Weine, Sprudelweine und rosa Weine. Die Winzler verwenden dann verschiedene Traubensorten, die Bern Castle In Provence erzählt Ihnen mehr.
Rote Traubensorten des Bordeaux -Weinbergs
Der Bordeaux -Weinberg, alle Regionen kombinierten, hauptsächlich 3 wichtigste rote Traubensorten und 2 Accessoires rote Traubensorten.
Die drei dominanten roten Traubensorten aus Bordeaux
Das Bordeaux -Weinbau ist hauptsächlich darauf konzentriert 3 rote Traubensorten.
- das Merlot : Diese Traubensorte, die Mehrheit in der Bordeaux -Weinregion, wird im Allgemeinen mit Cabernet Franc montiert. Es gibt runde und seidige Weine mit Aromen aus Pflaumen, Kirsche, Erdbeer, Zedern und Leder;
- das Cabernet Sauvignon : Besonders am linken Ufer kultiviert, verleiht diese Traubensorte Tannic -Weinen mit einem sehr guten Wachpotential. Wir erkennen Aromen von Schwarzjünger, Kirsche und Lakritz;
- das Cabernet Franc : Die älteste Traube in Bordeaux bietet aromatische und strukturierte Weine mit Noten von grünem Pfeffer, Erdbeer und Violett.
Die drei roten Traubensorten Bordeaux -Zubehör
In Bezug auf Rebsorten in rotem Zubehör verfügt die Bordeaux -Weinregion zwei.
- das Malbec : Diese Traube verleiht Weine, die altern können und Aromen von schwarzen Früchten (schwarzer Johannisbeere, Blackberry), aber auch von Schokolade liefern;
- das kleines Verdot : Traube am linken Ufer ermöglicht das kleine Verdot, dunkle und sehr tanninhaltige Weine mit Aromen von Kirsche, Blackberry, Violet und Black Jourrant zu produzieren.
Die weißen Traubensorten des Bordeaux -Weinbergs
Weißwein, Roséwein und Crémant de Bordeaux werden aus 5 weißen Traubensorten hergestellt.
- das Semillon : Diese weiße Traubensorte verleiht frische und mineralische Weine mit Aromen aus weißem Fischen und Zitrone.
- das Sauvignon Blanc : Diese Traube kultiviert in Sauternes und verleiht süße Weine mit Noten von Weißfischen, Melone und Passionsfrucht.
- Das Muskateller : Diese Traubensorte erzeugt kleine saure und weiche Weine und verleiht Aromen von Zitrone und Ananas.
- L 'Weiße Ugni und die Kolombard : Kultiviert in der Cognac -Region für die Herstellung von Brandy.
Auf der Weinstrecke die Bordeaux Weinregion ist von wesentlicher Bedeutung. Wir finden das gesamte Know-how der Winzer und den Ausdruck eines einzigartigen Terroirs.
