Große Weingüter produzieren oft mehrere Jahrgänge. Château de Berne ist keine Ausnahme, und um Liebhaber prestigeträchtiger Weine anzusprechen, haben die Winzer des Weinguts die Grande Cuvée du Château de Berne, ein High-End-Wein, erhältlich in 3 Farben.
Château de Berne die Grande Cuvée
Das Flaggschiffprodukt des Château de Berne, dieikonische Grande Cuvée wird vorgestellt in der ikonischen quadratischen Flasche des Weinguts. Die als Rotwein, Roséwein und Weißwein erhältliche Cuvée wird in Eichenfässern vinifiziert und gereift und offenbart die ganze Mineralität des provenzalischen Terroirs von Bern.
Dieser fein verarbeitete Gourmetwein präsentiert eine seltene aromatische Komplexität und viel Charakter, die der Grande Cuvée de Berne.
Im Château de Berne ist der Grande Cuvée ein Wein aus der Provence in der AOC Côtes de Provence, eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung, die für ihre Roséweine bekannt ist. Das Weingut Château de Berne bringt sein Know-how aber auch durch das Angebot außergewöhnlicher Rot- und Weißweine zum Ausdruck.
Seit 2021 ist der Wein Grande Cuvée de Berne ein Bio-Wein zertifizierter AB (Bio-Landwirtschaft).
Rosé Château de Berne Grande Cuvée
Der Grande Cuvée Rosé vom Château de Berne wird jedes Jahr von Kritikern für seinen frischen und fruchtigen Ausdruck des provenzalischen Terroirs ausgezeichnet (Goldmedaille 2020 und 2021 beim Concours des Vins de Provence, 92 und 93/100 beim Wine Enthusiast).
Wir entdecken eine ziemlich helle Farbe in hellen Pfirsich- und Lachstönen und eine intensive und lebendige Nase nach Steinfrüchten, Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und leichten Gewürzen.
Im Mund die Aromen der Grande Cuvée Rosé de Berne sind fruchtig, mit einem blumigen Abgang und passen perfekt zu gegrilltem Fisch, traditionellen Gerichten der Provence oder sogar sonnigem Gemüse.
Die Winzer des Weinguts verwenden dann vier schwarze Rebsorten, um den Grande Cuvée Roséwein herzustellen :
- Grenache Noir, eine mediterrane Rebsorte mit Aromen von Schattenmorellen, Pflaumen, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren;
- Cinsault, eine Rebsorte, die zarte und subtil fruchtige Roséweine aus der Provence hervorbringt;
- Syrah, eine Rebsorte aus der Provence, die Weine mit Noten von sehr reifen roten Früchten und schwarzen Früchten bietet;
- Carignan, eine schwarze Rebsorte, die Weine mit Aromen von Banane, Garrigue, Kirsche und Brombeere hervorbringt.
Rotes Château de Berne Grande Cuvée
Der ikonische Jahrgang des Château de Berne, die Grande Cuvée, beschränkt sich nicht nur auf Roséwein, sondern bietet einen roten Jahrgang, der seinen ganzen Reichtum aus dem mediterranen Terroir des Anwesens schöpft. So nutzen die Trauben die kühlen Nächte dieser Weinbauregion und die Sonne der Provence, um langsam zu reifen, was den Rotwein der Provence einzigartig macht. : 400;">.
Nach 12 Monaten Reifung in Holzfässern zeigt sich die aromatische Komplexität der Grande Cuvée-Rotweine ist auf dem Höhepunkt.
Bei der Verkostung des Weins entdecken wir eine intensive granatrote Farbe mit hübschen violetten Reflexen und eine ausdrucksstarke Nase mit blumigen Aromen, schwarzen Früchten und Gewürzen.
Am Gaumen bietet die Grande Cuvée rouge AOP Côtes de Provence einen leichten und frischen Auftakt mit geschmolzenen Tanninen und fruchtigen und holzigen Aromen. Wir empfehlen daher, diesen außergewöhnlichen Wein zu gegrilltem Fleisch, Käse mit Charakter und provenzalischen Gerichten zu trinken.
Für die Herstellung des GC Berne Rotweins verwenden die Winzer des Weinguts Syrah , die gleiche schwarze Rebsorte wie für Roséwein, gemischt mit Cabernet-Sauvignon, einer roten Rebsorte, die hauptsächlich im Médoc vorkommt und die Herstellung tanninhaltiger und vollmundiger Rotweine ermöglicht, die zum Altern geeignet sind.
Weißes Château de Berne Grande Cuvée
In der hübschen quadratischen Flasche mit schwarz-goldenem Etikett: die Grande Cuvée blanc de Berne hat ein sehr gutes Alterungspotential. Nach einer 10-monatigen Reifung auf Hefe, nach einer kurzen Gärung in Bottichen und anschließend in Akazien- und Eichenfässern offenbart der Grande Cuvée-Weißwein das Beste des Provence-Terroirs.
Bei der Verkostung dieses außergewöhnlichen Weins offenbart sich zunächst eine intensive Farbe mit einem hübschen leuchtenden Goldgelb. Dann entfaltet sich die Nase mit Komplexität und offenbart Aromen von Butterkeksen und Brioche, aber auch von exotischen Früchten.
Einmal im Mund bietet der weiße GC aus Bern einen wunderschönen Ausgewogenheit und Noten von gerösteten Haselnüssen, Milchbrot, Ananas und Lakritze. Dieser Wein ist ein Wunder, wenn er zu Gänseleber, feinem Geflügel oder Fisch passt.
Um diesen einzigartigen Weißwein herzustellen, verwenden die Berner Winzer zwei weiße Rebsorten:
- Rolle, eine Rebsorte, die Weine mit Aromen von Apfel, Ananas und Birne hervorbringt;
- Sémillon, eine weiße Rebsorte, die Weißwein mit Noten von Honig und kandierten Früchten ergibt.
