Wenn wir einen Moment lang auf die Form von Weinflaschen schauen, können wir erkennen, dass sie alle unterschiedlich sind. Aber bevor wir überhaupt verstehen, warum die Form von Flaschen variiert, wollen wir zunächst herausfinden, was die verschiedenen Teile einer Weinflasche sind.
Die Anatomie von Weinflaschen
Obwohl die Form der Flaschen nicht immer gleich ist, gibt es dennoch einige Ähnlichkeiten, insbesondere in den verschiedenen Teilen, aus denen sie bestehen.
- Der Ring : Dies entspricht dem Ende der Flasche. Es ist mit dem Verschlusssystem (Korkstopfen, Kapsel usw.) verbunden;
- Der Verschluss : Er besteht aus Kunststoff, Kork oder Glas und verschließt die Flasche.
- Der Verschluss oder die Überkorkkapsel: Dieser Teil schützt sowohl den Korken als auch den Flaschenhals;
- Der Hals oder der Hals : Dies entspricht dem oberen Teil der Flasche, unterhalb von der Ring;
- DieSchulter: Dieser Teil dient als Verbindung zwischen dem Flaschenhals und dem Flaschenkörper;
- Der Bauch oder das Fass: Dies entspricht dem breitesten Teil der Flasche;
- Der Arsch, der Po oder der jable: Dieser Teil entspricht dem Boden der Flasche. Es ist flach, sodass die Flasche vertikal gehalten werden kann.
- Der Einstich: auch Flaschenboden genannt. Dabei handelt es sich um die Aussparung unter der Flasche, in die der Sommelier seinen Daumen steckt, um die Flasche beim Öffnen festzuhalten der Service. Die Lochfraßbildung bei Champagner- und Schaumweinflaschen ist ausgeprägter. Dies ermöglicht eine Lagerung an der Spitze des Lochfraßes und somit eine Ablagerung der Ablagerungen auf der Höhe des Flaschenhalses und nicht auf dem Flaschenboden am Bauch.
Jede Weinregion hat ihre eigene Weinflaschenform
Kommen wir zurück zu den verschiedenen Formen, die Weinflaschen annehmen können. Mit einem langen, dünnen Hals, quadratischen Schultern oder sogar einem breiten Körper kann Ihnen das Flaschenprofil wertvolle Informationen über die Herkunft des Weins liefern.
- Die elsässische Flasche: elegant und fein, die elsässische Flasche oder elsässische Flöte ist eine der höchsten Weinflaschen;
- Die Bordeaux-Flasche oder Frontignan: Diese Flasche Bordeaux-Wein ist zylinderförmig, mit quadratischen Schultern und einem geraden Fass;
- Die Burgunderflasche: groß, mit breitem Körper, dünnem Hals und weichen Schultern ist die Burgunderflasche sehr elegant;
- Die ligerische Flasche: Die Loiretal-Flasche ist der burgundischen Flasche sehr ähnlich, hat jedoch einen dünneren Körper;
- Die provenzalische Flasche : In der Provence gibt es zwei Flaschenformen. Die erste, spezifisch für die Appellation Côtes de Provence, ist eine Korsettflöte mit schmaler Basis. Der zweite ist derselbe wie für Bordeaux-Wein;
- DieRhodanienne-Flasche: Diese Flasche hat die Besonderheit, dass auf ihren Schultern die Worte „Côtes du Rhône“ eingraviert sind;
- Das Clavelin du Jura: Mit einem Fassungsvermögen von 62 cl wird diese Flasche nur für Jura-Gelbwein verwendet.
Gut zu wissen: Die Form der Flaschen wird durch nichts reguliert. Somit kann ein Winzer jede beliebige Behälterform für die Abfüllung seines Weins wählen.
Konzentrieren Sie sich auf Metallkapseln
Die Kapsel einer Flasche Wein liefert wertvolle Informationen über den darin enthaltenen Wein.
- Grüne Kapseln: Stillweine und Schaumweine in AOC;
- Blaue Kapseln: lokale Weine oder Tafelweine in IGP;
- Orangenkapseln: natürliche Süßweine und Likörweine;
- Rote Kapseln: Weine, die grünen und blauen Kapseln ähneln, ausgenommen AOC-Süßweine und AOC-Schaumweine.
Die Anatomie der Weinflasche mit ihren verschiedenen Teilen, die dazu beitragen, die Qualität der Appellationsweine zu bewahren, ist faszinierend. Von speziellen, sorgfältig geformten Flaschen bis hin zu nicht standardmäßigen Flaschen spielt jedes Element eine entscheidende Rolle bei der Qualitätskontrolle und Konservierung von Wein.
Zylindrisch geformte Flaschen, wie zum Beispiel Bordeauxflaschen, bieten gleichmäßigen Halt und maximalen Schutz für Premiumweine. Vom Flaschenverschluss bis zum Schraubverschluss ist jedes Detail sorgfältig durchdacht, um die Frische und Integrität der Schaum- und Stillweine zu gewährleisten und die Exzellenz der französischen Terroirs zu zeugen.
Die Weinflasche ist weit mehr als nur ein eleganter Behälter, sie sagt viel über die Weinregion oder die Weinsorte, die sie enthält, aus. Mithilfe der Weinflascheneigenschaften können Sie auf einen Blick eine gute Flasche auswählen.
