Ben jij een grote wijnliefhebber en droom je ervan om in deze spannende wereld te werken? Maar het integreren van de wijnindustrie is een groot woord, omdat de beroepen zo gevarieerd zijn. Van de wijngaard tot de kelders, en zelfs tot in de kelders, ontdek alle mogelijkheden die u ter beschikking staan om in de wijn te werken .
Werkzaam in de wijnverkoop
Als u graag over wijn praat en de verdiensten van uw favoriete jaargangen prijst, zult u gedijen in de wijnverkoop.
In de agrarische sector zijn de carrières gerelateerd aan wijn talrijk en spannend. Van oenoloog tot hoofdsommelier, inclusief keldermanager, elke functie vereist technische vaardigheden en diepgaande kennis van wijnen. Om op dit gebied te slagen, is het essentieel om de bedrijfsstrategie te beheersen, kennis te hebben van oenologie en wetenschappelijke vaardigheden. De verantwoordelijken in deze sector moeten wijnkenners zijn, die in staat zijn een welvarende wijnsector te ontwikkelen. Omdat de wijnmarkt zeer competitief is, vereist een wijnbedrijf een solide commerciële strategie en diepgaande technische kennis.
Word een wijnhandelaar
De wijnhandelaar is een wijnexpert, maar ook een uitstekend verkoper. Werkend in zijn eigen winkel, in een coöperatieve kelder of in een wijngaard, ontmoet hij klanten om aankoopadvies te geven.
Om wijnhandelaar te worden is het aan te raden een korte wijncursus te volgen, de koopwaar goed te kennen, maar ook wijnmarketingtechnieken onder de knie te krijgen.
Word een wijnhandelaar
Een wijnhandelaar is verantwoordelijk voor het reizen door de verschillende wijnbouwgebieden om de beste wijnen te vinden . Als tussenpersoon tussen wijnboeren en consumenten is hij verantwoordelijk voor het samenbrengen van wijnen van verschillende producenten, om vervolgens grotere volumes te koop aan te bieden aan restauranthouders, wijnhandelaren of zelfs particulieren.
Er zijn verschillende cursussen mogelijk om wijnhandelaar te worden:
- BTSA technisch-commercieel, optie voor wijnen en gedistilleerde dranken;
- Verantwoordelijke bachelor in marketing, verkoop en wijnmanagement;
- Professionele licentie Wijnhandel en wijntoerisme;
- Master 2 commercieel beheer van wijn en sterke drank.
Word een sommelier
De sommelier werkt over het algemeen in restaurants. Als echte expert op het gebied van oenologie werkt hij in de eetkamer met klanten en geeft hij waardevol advies over de keuze van de wijnen. Haar missie bestaat uit het ontwikkelen van de wijnkaart en het aanbevelen van de beste combinaties van eten en wijn aan klanten, rekening houdend met hun smaak en verwachtingen.
Het vak van sommelier leer je tijdens een opleiding in een horecagelegenheid (CAP of certificaat professionele bediening of keuken, met optie sommelier).
Wijn maken
Als u zich meer aangetrokken voelt tot het idee om uw handen vuil te maken en actief deel te nemen aan de wijnproductie , kunnen verschillende beroepen bij u passen.
Word wijnbouwer of wijnmaker
De wijnboer is de professional in de wijnsector die helemaal aan het begin van de wijnproductieketen staat. Hij is verantwoordelijk voor het verzekeren van de groei van de wijnstokken en de rijpheid van de druiven in de wijngaarden en staat heel dicht bij de natuur.
Het beroep van wijnboer is complementair aan dat van wijnbouwer, aangezien het verantwoordelijk is voor het omzetten van de druiven in wijn . Hij werkt in de wijngaarden, tijdens de oogst, en in de kelders, tijdens het wijnbereidingsproces, en is aanwezig tijdens de productie van de wijn, tot aan het bottelen.
Om wijnboer of wijnbouwer te worden, kun je een BTS wijnbouwoenologie, een Master wijnbouwoenologie of een beroepslicentie in wijnbouw- en wijnberoepen volgen.
Word oenoloog
De oenoloog is een echte expert in de wijnproductie. Hij beheerst zowel de wetenschappelijke als de technische aspecten van de wijnbouw en het wijnmaken. Hij kan daardoor gemakkelijk in alle structuren van het wijndomein werken en komt tussenbeide in elke fase van de wijnproductie . Het beroep van oenoloog is vooral gewild op grote wijndomeinen.
Om oenoloog te worden is er maar één diploma: het nationaal oenoloogdiploma (DNO).
Word een keldermeester
De keldermeester werkt op een wijndomein nauw samen met de oenoloog. De belangrijkste missie is het toezicht houden op alle stadia van de wijnproductie , van de oogst tot het bottelen. Dankzij zijn goede kennis van alle fasen van het wijnmaken zorgt hij ervoor dat elke stap correct verloopt.
Om keldermeester te worden, moet je slagen voor een BTSA in wijnbouw en oenologie, of een DNO (Nationaal Oenoloog Diploma).
Word cultuurmanager
De teeltmanager houdt zich voornamelijk bezig met de wijnstokken en de druivenproductie. Hij is verantwoordelijk voor het aansturen van de teams van wijnarbeiders , het opstellen van schema's, het aansturen van elke professional en het controleren van de goede ontwikkeling van de wijnstokken.
Om gewasmanager te worden zijn er verschillende cursussen mogelijk, zoals de CAPA wijngaard en wijn, landbouwopleiding met optie wijnbouw, of de BPA wijngaard en wijnwerk, optie wijngaardwerk.
Word een landarbeider
Onder leiding van de teeltmanager werkt de landarbeider in het hart van de wijngaard en steekt hij zijn handen in de aarde. Indien de functie toegankelijk is met dezelfde opleiding als de teeltmanager, is het ook heel goed mogelijk om zonder vooropleiding een baan te krijgen, met een meer algemeen agrarisch werknemersstatuut.
Word kuiper
Minder gericht op wijn, maar net zo essentieel in de wijnsector, is de kuiper verantwoordelijk voor de productie, het onderhoud en de reparatie van de houten vaten waarin de wijn wordt opgeslagen. Dankzij zijn knowhow zorgt de wijnmaker ervoor dat hij de rijping van de wijn perfect kan beheersen. De kuiper weet dan de houtsoort naar behoefte te kiezen en beheerst de kunst van het tot in de perfectie in elkaar zetten van vaten.
Het beroep van kuiper is toegankelijk met een CAP-kuiperij, met stages en leerwerktrajecten waarmee je het in de praktijk kunt brengen.
Banen in de wijnwereld zijn zeer talrijk en raken veel gebieden van de wijnindustrie. Als u meer wilt weten over deze wijnprofessionals , aarzel dan niet om rechtstreeks naar de gebieden te gaan om al uw vragen te stellen aan de belangrijkste geïnteresseerden.
