Corsica staat bekend om zijn hemelse stranden en wandelpaden, maar het is ook de wieg van grote wijnen. De wijngaarden hebben geprofiteerd van een terroir en een klimaat dat bijzonder voor de wijnbouw al eeuwenlang bevorderlijk is. de Berne Castle in Provence onthult de geheimen van de Corsica Wine Region.
Het verhaal van de Corsicaanse wijngaard
De Corsicaanse wijngaarden zijn ontstaan bij de 6e av. J.-C, dankzij de oprichting van de eerste voet van wijnstokken door de Grieken, vervolgens door de Romeinen. In de middeleeuwen, zoals overal in Frankrijk, staat de wijnbouw dan onder leiding van religieuze orden, waardoor het mogelijk is om de productie op het eiland schoonheid te intensiveren.
Maar het was vooral vanaf het einde van de 18e eeuw tot het einde van de 19e eeuw dat de Corsicaanse wijnregio Kent een belangrijke boom, met name dankzij de komst van de spoorweg in Sète, die de export van wijn vergemakkelijkt.
Helaas zal het eiland niet worden gespaard door de Phylloxera -crisis in de jaren 1870 en de Corsicaanse wijngaard Toen ervaren zware schade.
Het was pas in de jaren zestig dat de Corsicaanse wijngaarden slagen om het over te nemen, dankzij de terugkeer van bijna 17.000 gerepatrieerde uit Algerije. De wijnbouw Streeft vervolgens naar de grootst mogelijke opbrengst, en de Corsicaanse wijngaarden, tot die tijd gecultiveerd bij kleine opbrengsten, worden wijnbouw met industriële grootte. Helaas nam de kwantiteit de kwaliteit over en werd de Corsicaanse wijn toen een meer bescheiden tafelwijn.
In 1975 brak er een financieel schandaal uit rond de grote industriële en koopvaardijwijnwijnbladen en leidde de Corsicaanse wijngaarden tot hun verlies.
De overheid wordt vervolgens gedwongen maatregelen te nemen om de opstand van Corsicaanse wijngroei te beëindigen en een einde te maken aan industriële wijngaarden, om een benadrukken te benadrukken Meer kwalitatieve en gemotiveerde wijnbouw.
De geografie van de Corsicaanse wijngaard
De Corsicaanse wijnregio Uitbreidt zich langs de kusten van het eiland, meer dan bijna 7.000 hectare. We onderscheiden vervolgens 4 belangrijke regio's van de wijnbouw, waardoor het mogelijk is om wijnen van grote diversiteit te geven:
- L 'West van Corsica (2/3 van het eiland), met granitische grond;
- L 'Oost -Corsica, met schistische bodems;
- de Ten noordwesten van Corsica, met kalksteenbodem;
- De Oostkust van Corsica, met silico-rand of kleigronden.
Aan de klimaatzijde maken de Corsica -valleien gebruik van een zeer sterke zonneschijn, maar ook microklimaten, soms mediterrane, soms zee, soms berg.
De wijnstokken profiteren vervolgens van zowel hitte als zon, maar ook zware regenval in berggebieden, en een hoge luchtvochtigheid. De nabijheid van de zee brengt ook meer of minder sterke wind, die de ontwikkeling van de wijnstok beïnvloeden.
Corsica -druivensoorten
De grote diversiteit van terroirs en klimaten maakt Corsica tot een land dat bevorderlijk is voor de teelt van veel rode en witte druivenrassen. We onderscheiden ons dan dichtbij 30 druivensoorten in Corsica.
De belangrijkste rode druivensoorten van Corsica
Als Corsica cultiveert, zoals de rest van Frankrijk, Rode druivensoorten Zoals Carignan, Merlot, Black Grenache, Pinot Noir, Syrah, Cinsault of Mourvèdre, heeft het ook Endemische rode druivensoorten, alleen gecultiveerd op het eiland.
De SciacCarellu
Waarschijnlijk uit Italië, dit Corsicaanse rode druifvariëteit wordt gevonden in de AOC Corsica, de AOC Sartène en de AOC Ajaccio, waar granieten bodems het intens toestaan. de scaccarellu, ook wel SciacCarello of Muntanaccio genoemd, biedt nerveuze, fijne en elegante wijnen, met aroma's van amandel, koffie, frambozen, kruiden ...
De nielluciu
Direct uit Toscane komen, dit nobele druiven variëteit maakte de bekendheid van de AOC Patrimonio en vertegenwoordigt de Belangrijkste rode druiven variëteit van het eiland. Ook wel Niella, Niellluccia, Nielluccio, Sangiovese of Negretta genoemd, de nielluciu Houdt van kalkstenen bodems. Het geeft dichte en fijne wijnen, met een behoorlijk intense rode jurk en aroma's van zoethout en kruiden. Soms gevinifieerd in rosé, dit Endemische druivenvariëteit Geef smaken van abrikoos, jam, struikgewas, violet, redcurrant of kernfruit.
De belangrijkste witte druivensoorten van Corsica
Nogmaals, de Witte druivensoorten Traditioneel zijn aanwezig in Corsica, zoals Chardonnay, White Ugni of Muscat. Maar we vinden ook een Endemische druivenvariëteit die alle glorie van de witte wijn van Corsica maakt: de verven. Ook wel Rolle, Vermentino of zelfs Malvoisie genoemd, deze witte druif van Italië biedt een bleke en gebalanceerde wijn, met aroma's van kamille, hazelnoot, appel en peer. Met het vermentini kunt u produceren Droge witte wijnen, maar ook Zoete witte wijnen.
Corsicaanse appellaties
Corsicaanse wijngaarden hebben 7 AOC (gecontroleerde aanduiding van oorsprong):
- L 'AOC ajaccio (omvang van de Golf van Porto bij de Golf van Valinco);
- L 'AOC Patrimonio (omvang in 7 gemeenten rond Patrimonio);
- Corsica Calvi AOC;
- De AOC Corse Sartène;
- De Corsicaanse Figari AOC;
- De AOC Corsica Porto-Vecchio;
- De Corsican AOC Coteaux du Cap Corse.
We vinden ook in Corsica een regionale naam, deAOC Corsica Wine, en een appellatie voor natuurlijke milde wijnen (VDN), de Cap corse muscat.
De geschiedenis van Corsica Vineyards heeft de reputatie van hun wijnen ondermijnd. Toch de Corsicaanse wijnregio Produceert vandaag uitzonderlijke wijnen, die profiteren van de ideale setting om alles te bieden wat de wijnstok het beste is.
