Provence trekt elk jaar duizenden toeristen aan. Tussen zijn magische landschappen, de zonnige gastronomie en het mediterrane klimaat, biedt deze regio het beste. Onder de Provencal -geneugten is het onmogelijk om de wijnen te missen. Dus laten we erachter komen wat de Beste Provence -wijnen.
Wat herkennen we een goede Provence -wijn?
Geconfronteerd met de veelheid aan wijnen geproduceerd in de Provence, moeten we toegeven dat we onszelf niet altijd merken om een zeer goede fles te proeven. de Goede Provence -wijn herkent zichzelf door verschillende typische criteria.
De kenmerken van een goede witte wijn uit de Provence
de Provencal witte wijn herkende zichzelf door zijn frisheid en zijn gladheid. De beste witte wijnen van Provence ontwikkelen bloemennoten, maar ook aroma's van wit fruit en citrusvruchten. Wanneer het in vaten wordt verhoogd, wint het in complexiteit en vet om tonen te bieden van gedroogd fruit, honing en kweepeer.
De kenmerken van een goede roséwijn uit de Provence
Rosé -wijnen vertegenwoordigen 90 % van de Wijnproductie in Provence. We vinden dan een grote diversiteit aan wijnen, van de lichtste tot de meest gestructureerde. De beste Provencal Pink Wines zijn echter nogal fris en licht, met subtiele aroma's van rode bessen, boeket bloemen of citrus. De Provence Rosés Vineux, meer gestructureerd, ontwikkelen geuren van pot-pourri en zoete kruiden.
De kenmerken van een goede rode wijn uit de Provence
De Provencal Red Wines zijn fris en flexibel, en het tannine -gehalte is afhankelijk van de dominante druivenvariatie. We ontdekken aantekeningen van rode vruchten, waaraan worden toegevoegd aroma's van zoethout, zoete kruiden en garrigue.
De beste roze wijnen van de Provence
Een Provence -wijn wordt noodzakelijkerwijs gekozen volgens zijn kleur. De terroir leidt ons onvermijdelijk naar een goed Fles Rosé de Provence, een specialiteit die wereldwijd wordt erkend.
Rosé de Provence Wine: Food and Wine Agreements
Roséwijn, frisse en subtiel onthullende tonen van citrus- en rode bessen, is een ideale keuze om gerechten en recepten te begeleiden die niet erg verhoogd zijn. Het zal daarom worden geserveerd met zeevruchten, wit vlees of groenten. We waarderen een goed glas van Rosé de Provence Als een aperitief, met verse voorgerechten, maar ook als een starter, met een frisse salade, of als hoofdgerecht, met een provencal -kalf. Als dessert gaat rosé de Provence bij alle fruit -gebaseerde recepten.
De beste jaargangen en roze wijndruivensoorten in de Provence
De Beste Provencal Rosés Over het algemeen van 6 traditionele druivensoorten: Grenache, Syrah, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre en Vermentino.
In Monoceepage, of in de assemblage, slagen deze druivensoorten uit om uitzonderlijke jaargangen te geven, zoals het geval is voor vintages 1998, 2018, 2017, 2016 of 2015. Let op het zeer mooie jaar 2019, dat de uitzondering van rosé wijnen gaf, zoals het kasteel van Berne Côtes de Provence, die de uitstekende noot van 90/100 verkregen door de wijnliefhebber.
De beste wijnbouwgebieden met roze wijnen in de Provence
Het moet worden herkend, sommige wijngaarden vallen op van anderen en produceren Poze wijnen van zeer hoge kwaliteit. Hier zijn een paar :
- Pibarnon Castle, in de naam Bandol;
- Het commandant Domaine de la Bargemone, in AOC Côteaux d'Aix-en-Provence;
- De Château des Bertrands, in AOC Côtes de Provence;
- Het landgoed Bagnol, in AOC Cassis;
- Château Simone, AOC Palette;
- De Domaine de Berne, in AOC Côtes de Provence.
De beste rode wijnen in de Provence
Hoewel de rode wijn Is geen meerderheidsproductie in de Provence, het is toch een kwaliteitswijn, om het hele jaar door te genieten.
Rode wijn van Provence: het eten en wijnakkoorden
We herkennen de Provencal Red Wines Aan hun aroma's van rode vruchten, die snel plaatsmaken voor meer kruidige tonen. Het maakt Rode wijn van Provence Een wijn naar keuze om verhoogde en kruidige recepten te begeleiden. Het zal worden geproefd met typische gerechten van mediterrane keuken op basis van lam of rundvlees, maar ook met zeevruchten.
De beste vintages en rode wijndruivenrassen in de Provence
In de wijnbouw gaan jaren voorbij en zijn ze niet hetzelfde. De Rode wijnen Producten zijn daarom van variabele kwaliteit en bepaalde jaargangen vallen op, met uitzonderlijke rode wijnen. Dit is het geval van Vintages 1986, 1996, 1990, 1992, 1988 en 1989 (geclassificeerd door uitzondering).
De kwaliteit van de wijn hangt af van het klimaat, maar ook van de verschillende druivensoorten. de Rode wijn van Provence wordt over het algemeen geproduceerd uit:
- Syrah;
- Cabernet Sauvignon ;
- Mourvèdre;
- Grenache;
- Cinsault;
- Carignan.
De beste wijngoederen van rode wijn van de Provence
Moeilijk om een Keuze uit rode wijn Er zijn veel wijngaarden. Om ervoor te zorgen dat u een kwaliteit wijn proeft, kunt u bepaalde Winegrowers vertrouwen met onmiskenbare knowhow:
- Het landgoed Maubbernard, in AOC Bandol;
- Het ultieme Provence-gebied, in Côtes-de-Provence AOC (in biologische omscholing);
- De Château de Crémat, in AOC Bellet;
- The Hauvette Estate, in AOC Les Baux-de-Provence.
De beste witte wijnen in de Provence
Minder gecultiveerd in Provencal Vineyards, de witte wijn Biedt echter een koud en lichte drankje dat amateurs verleidt.
Witte wijn van Provence: Eten- en wijnovereenkomsten
Met zijn aroma's van witte vruchten en citrusvruchten, de Witte wijn van Provence Brengt frisheid en lichtheid naar fijne en delicate provencalgerechten. We waarderen het dan als een aperitief, maar ook met een kreeft, zeevruchten, wit vlees of vette vis. In dessert, de Witte wijnen van Provence Troost perfect met zoete recepten, of het nu fruitig of chocoladeachtig is.
De beste jaargangen en druivensoorten van Provence White Wine
Elk jaar cultiveert de wijnmaker de wijnstok die rekening houdt met het weer en de terroir, om aan te bieden Uitzonderlijke Provencal White Wines. Producten van de druivensoorten Clairette, Vermentino, Sémillon, Rolle, Ugni Blanc en Marsanne, de mooiste jaargangen van witte wijn zijn ontegenzeggelijk:
- De vintage 1998;
- De 2006 vintage;
- De 2007 vintage;
- De 2000 vintage;
- De vintage 2011;
- De vintage 2017.
De beste wijngoederen in witte wijnen in de Provence
In het midden van Rosé Wine Vines zijn wijngaarden produceren Kwaliteit witte wijnen. Om ze te vinden, hier is een selectie van essentiële wijndomeinen:
- Het vaderlijke domeine, in Cassis AOC;
- De Château de Bellet, op de hoogten van Nice, in AOC Bellet;
- Het kasteel van Beaupré, in aoc Coteaux d'Aix-en-Provence;
- Château Crémade, in AOC Palette;
- Château Saint Roux, in AOC Côtes de Provence (wijngaard in biologische landbouw).
Je zoekt Beste Provence -wijnen ? Ga rechtstreeks naar de kelders van de verschillende Winegrowers om alles te ontdekken wat de Provence het beste biedt.
