Wat een genot, elke zomer, om van de mooie zonnige dagen en lange zomeravonden te kunnen profiteren om te genieten van je dierbaren en te ontspannen. En om deze momenten van ontspanning ten volle te beleven is een aperitief bijna een must! Ontdek dus de producten van Château de Berne voor uw zomerse aperitieven .
In de zomer is het weer aperitieven met dierbaren!
Of het nu met familie of vrienden is, elke gelegenheid is goed om een aperitief te nuttigen ! In Frankrijk is het bijna een traditie, aangezien meer dan 80% van de Fransen regelmatig van dit kleine pleziertje geniet. En als dit gezellige moment het hele jaar door wordt georganiseerd, wordt het in de zomer nog meer gewaardeerd. Het moet gezegd worden dat vakantietijd en mooi weer je helpen ontspannen en loskomen van het dagelijkse leven.
Traditioneel bestaat het aperitief uit een drankje (vaak alcoholisch, met mate te consumeren) en kleine lekkernijen op basis van lokale producten, zoals koekjes, smeersels of zelfs vleeswaren of kaas. Tegenwoordig neemt het zomeraperitief een andere wending en waarderen we het hartigere dineraperitief, of het originelere aperitief, op basis van kerstomaatjes, knapperige groenten en de beste diprecepten.
Om een vleugje lichtheid aan uw zomerse aperitief toe te voegen, ontdekt u de Provençaalse keuken met lichte en verfijnde voorgerechten. Kies voor een heerlijke gedroogde tomatencake, een smakelijke auberginekaviaar of knapperige auberginesoesjes, originele receptideeën voor bij uw favoriete drankje. Deze zomerse hapjes zijn perfect bij uw favoriete drankje. Voeg ook een vleugje frisheid toe aan uw menu met artisjokkencrème, een heerlijk en traditioneel vegetarisch idee waar uw gasten blij mee zullen zijn.
Maak uw smaakpapillen wakker met de authentieke smaken van de mediterrane keuken tijdens uw volgende aperitief en ontdek andere heerlijke recepten zoals cherrytomaatfinanciers en het focaccia-recept voor een unieke smaakervaring.
Maak je klaar om je gasten te verbazen met onweerstaanbare zomerse hapjes ! Benadruk de geneugten van het seizoen met verse tomaten en kerstomaatjes, de sterren van de zomer. Om in stijl te beginnen, bied je seizoensproducten aan, vergezeld van knapperige groenten. Voeg een vleugje verfijning toe met plakjes rauwe ham, basilicumblaadjes en eetlepels fromage blanc bestrooid met fleur de sel.
Kies voor originele creaties zoals verrines van Griekse yoghurt met fijne kruiden, of zomerse taarten met groenten. Verras uw gasten met lekkere rillettes gemaakt met verse geitenkaas en sesamolie. Voor een lichte basis kies je voor focaccia met kerstomaatjes, een seizoensmust-have.
Laat uw smaakpapillen herleven met een tomatengazpacho, een verfrissende klassieker. Begeleid het geheel met dunne plakjes witte ham, stukjes boerenbrood en een beetje saus van crème fraîche en balsamicoazijn.
Ontdek de beste ideeën voor onvergetelijke aperitieven tijdens dit mooie seizoen. Ontdek creatieve en traditionele zomerrecepten die van uw gezellige momenten een feest van smaken zullen maken.
Bereid deze zomer uw aperitief met het Château de Berne
Bent u nieuwsgierig naar nieuwe receptideeën voor een aperitiefdiner of een aperitief met vrienden, dan heeft Château de Berne wat u nodig heeft.
Tapenades
Een onmisbare zomerspread. Tapenades worden gegeten op sneetjes geroosterd brood en kunnen zelfs vergezeld worden van een klein scheutje olijfolie, voor de zoetekauwen.
La Maison de la Tapenade biedt dan 3 soorten tapenade aan:
- Zwarte tapenade , gemaakt van zwarte olijven;
- Groene tapenade , gemaakt van groene olijven;
- Provençaalse tapenade , gemaakt met olijven, verse kruiden en zonnige groenten.
Kroketten Pistou & Parmezaan AOP
De snackkroketten, gemaakt door Biscuiterie de Provence , zijn een ware ode aan het Provençaalse terroir. De ingrediënten van natuurlijke en lokale oorsprong worden bereid volgens traditionele productiemethoden en garanderen u een traktatie tijdens het aperitief.
Pistoukroketten , deze Provençaalse saus op basis van knoflook, basilicum en olijfolie, worden versterkt met een smaakvolle toets van AOP Parmezaanse kaas.
Biologische limonades
Drinkt u liever een alcoholvrij drankje tijdens een zomers aperitief, dan kunt u kiezen voor de heerlijke biologische limonades van Jardins d'Élise . Deze ambachtelijke limonades, geproduceerd in Vaison-la-Romaine, zijn er in verschillende varianten: traditionele biologische limonade , fijn sprankelend en zeer dorstlessend, of biologische gemberlimonade , verrassender en smakelijker.
Pastis
Hoe kun je over een zomers aperitief praten zonder Pastis te noemen? In de Provence zou het bijna godslastering zijn om het niet aan gasten aan te bieden. Overweeg dus om naast uw goede fles roséwijn ook een goede Pastis uit Saint-Tropez te serveren, Pastis 12/12 . Samengesteld uit een mengsel van traditioneel plantenmaceraat en een vleugje Amaretto, is deze Pastis het ideale recept voor heerlijke aperitieven.
Begeleid uw zomeraperitief met onze roséwijnen uit de Provence
Het is natuurlijk moeilijk om een zomers aperitief te benaderen zonder een goede fles roséwijn bij de hand te hebben. Voor een geslaagd aperitief creëren Château de Berne en de verschillende partnerdomeinen uitzonderlijke roséwijnen voor u, voor gegarandeerde momenten van ontspanning.
- Mousserende rosé Berne Brut Nature: ideaal voor een feestelijk aperitief, deze mousserende roséwijn is fris. Het begeleidt een gezellig moment rond lichte hapjes;
- Ultimate Provence rosé 2022 - AOP Côtes de Provence: deze roséwijn onthult kruidige tonen die wonderen doen bij zomerse recepten op basis van zeevruchten en verse kruiden;
- Esprit Méditerranée rosé 2022 - IGP Méditerranée: met zijn zoete toets van zomerfruit is deze roséwijn ideaal voor een gezellig aperitief met vrienden;
- Origine rosé 2022 - AOP Côtes de Provence: deze bekroonde biologische roséwijn is complexer en dynamischer en past dus graag bij gastronomische en kruidige recepten.
En als u aan alle wensen van uw gasten wilt voldoen, kunt u hen ook een witte of rode wijn aanbieden bij uw aperitiefrecepten :
- Ultieme Provence wit 2021 - AOP Côtes de Provence: met zijn aroma's van citrus en peper brengt deze Provençaalse witte wijn een prachtige frisheid tijdens een aperitief met vrienden op basis van kleine groenten, toast met boerenbrood of zelfs zoete verrines;
- Terres de Berne rood 2020 - AOP Côtes de Provence: onverwachter als aperitief verrast deze rode wijn uit de Provence met zijn fruitige aroma's, kruiden en een vleugje menthol. Het accentueert een tapenade, verse tomaten of mediterrane recepten.
De zomer is eindelijk hier, met zijn prachtige zonnige dagen en lange avonden. Maak van de gelegenheid gebruik om uw dierbaren te ontmoeten rond een goed glas roséwijn en mediterrane delicatessen , tijdens een gezellig aperitief gemaakt in de Provence.
