Rosé -wijn bestaat in verschillende regio's van Frankrijk. De variaties zijn afkomstig van vinificatie, maceratie of persing, geselecteerde druivenvariatie en ook uit het klimaat. Soms kiezen sommige namen zelfs voor verschillende productieprocessen. De Château de Berne biedt een overzicht van Rosé Wines -regio's in Frankrijk, 's werelds toonaangevende producent van Rosé in de wereld.
De rosé van de regio's in het noordoosten van Frankrijk
De noordoostelijke regio betreft hier, Elzas, Beaujolais, Bourgondië, Champagne, Jura, Lorraine en Savoy. De druivensoorten, in deze terroirs, hebben de neiging om witte druivensoorten te begunstigen, ondanks een sterke aanwezigheid van zwarte druivensoorten. In deze regio's brengen roze wijnen slechts 5% van de productie van zwarte druivenvariëteiten samen.
Pinot Noir is de bekendste van deze regio's. Het is een druivenvariëteit die van verse regio's houdt en die zeer delicate roze wijnen biedt, met zoete aroma's en die geen macht ontbreekt.
De Gamay is zo'n gerenommeerde druif in het noordoosten en maakt het mogelijk om elegantere, lichte en fruitige roze wijnen te verkrijgen.
De rosé van de regio's in het noordwesten van Frankrijk
De regio Noordwest omvat de Nantes Terroir, Touraine en Val-de-Loire, waar het klimaat gematigd is. In deze regio's bloeien wijnen het hele jaar door; Het is de tweede in het aantal appellatiewijnen, waaronder de beroemde Cabernet-D’anjou, Sweet of Soft Rosé. De Cabernet Franc en de Cabernet-Sauvignon zijn ook aanwezig in deze regio's. De roze wijnen van Touraine zijn eerder afkomstig van druivensoorten zoals Malbec voor de rosé d'anjou, Gamay, Pineau d'Aunis voor Loire Rosé, evenals Grolleau. Gamay heeft een zeer fruitige, aangename en evenwichtige smaak; De Pineau d'Aunis geeft een aroma van rode vruchten; De rosé Grolleau, bekend in Nantes, biedt aroma's van witte bloemen en kruiden. Meer in het midden en in de val-de-loire vinden we Reuilly, een droge rosé-wijn en Menetou en Sancerre.
De rosé van de regio's in het zuidwesten van Frankrijk
De regio Southwest omvat verschillende roséwijnen aan de zijkant. De beroemdste wijngaarden, zoals Bordeaux, Cahors of Madiran, produceren roze appellatiewijnen. Gironde Rosé-wijnen komen uit een assemblage: rode wijndruivensoorten worden gebruikt, vooral die in Lot-et-Garonne en Charentes. Hier houden we van kleurrijke wijnen, minder bleek zoals het geval is in het zuidoosten van Frankrijk en in de Provence. In Tarn-et-Garonne zijn de rosés ook talrijk. De beroemdste druivensoorten in het zuidwesten zijn Merlot (Gironde), Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec. Merlot heeft milde aroma's van rode vruchten; De Cabernet-Sauvignon brengt aroma's van zwart fruit, waaronder zwarte bessen en is meer gestructureerd; De Cabernet Franc is een koelere rosé, met lichte aanraking van frambozen en violet; Malbec biedt kleurroosés en is vaak ontworpen in IGP.
Regio's Rosé ten zuidoosten van Frankrijk
De regio Zuidoost omvat Provence, een regio van uitmuntendheid voor rosé. Provence produceert meer dan 80% van roze wijnen tijdens de wijnproductie. Het is de eerste regio die AOC -rosés produceert (40% van de productie in Frankrijk / 5% van de productie wereldwijd). Tavel en Lirac zijn de bekendste wijnen. De andere roséwijnen in de regio worden Ventoux, Luberon of Costières de Nîmes in Languedoc genoemd. 40% van de roze wijnen van Roussillon zijn AOC. In Corsica hebben roze wijnen een groot deel, iets meer AOC dan IGP. Er zijn roséwijnen redelijk kleurrijk in de Rhône -vallei en soms vol. Ze zijn groter en bleek in de Provence. De meest erkende druivensoorten in het zuidoosten zijn Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan.
De eerste bevat enkele aantekeningen van rode vruchten en kruiden; De Cinsault geeft meer lichtheid en fijnere aroma's; Syrah biedt fruitige en kruidige aroma's; Mourvèdre brengt meer structuur en aroma's van rijp fruit; Terwijl de Carignan een kleine gestructureerde druif is die zijn plaats heeft in roze wijnen.
Elke wijngaard heeft zijn eigen druivensoorten, zijn eigen wijnen; Sommigen verzamelen zich, maar ze hebben allemaal hun specificiteit, hun aroma, hun eigen smaak. En als u geïnteresseerd bent in een roséwijn uit de regio's in het zuidoosten van Frankrijk, het is deze kant op.
