Een ongelooflijk dynamische markt, de vraag naar roséwijn is de afgelopen 20 jaar blijven toenemen. Meer specifiek is Franse rosé wereldwijd een referentie geworden. de Château de Berne Vertelt u meer over de productie van roséwijn in Frankrijk.
Wereldwijde consumptie van bloeiende roséwijn
Al meer dan 20 jaar, wereldwijde consumptie van stille roze wijnen(1) neemt voortdurend toe en is bijvoorbeeld toegenomen van 10% van 2017 tot 2018. Terwijl de wereldwijde wijnmarkt (inclusief Red, White en Rosé) niet evolueert, krijgt Rosé een aanzienlijk marktaandeel.
Historisch gezien was de consumptie van rosé nogal verankerd in West -Europa, en Rosé is een wijn die voornamelijk wordt geconsumeerd in het land van productie. Deze markt is echter snel internationaal.
Wereldwijde productie van rijzende rosé
Tussen 2002 en 2018 steeg de wereldwijde consumptie van rosé met 40 %. Na deze verbruik toeneemt, neemt de productie van wereldwijde rosé ook toe, tot het bereiken van een record van 26,4 miljoen hectoliter in 2018. Op dit moment overtreft de vraag zelfs de productie!
Tegenwoordig produceren Frankrijk, de Verenigde Staten en Spanje 64% van de wereldwijde roséwijn. In de afgelopen jaren hebben we echter gezien dat nieuwe wijnproducerende landen de productie van rosé hebben verhoogd, zoals Chili, Zuid -Afrika, Argentinië of bepaalde landen in Midden -Europa.
Frankrijk, de eerste producent en consumentenland van roséwijn ter wereld
Frankrijk is het eerste land dat roséwijn ter wereld produceert, en ook zijn eerste consumentenland, voor de Verenigde Staten.
Volgens het 2020 -rapport van het World Rosé Observatory op basis van gegevens van 2018 vertegenwoordigt Frankrijk meer dan een kwart van de wereldproductie, met 7,5 miljoen hectoliter over de wereldproductie van 26,4 miljoen.
Het verbruikt 8,7 miljoen hectoliter rosé per jaar, of 36% van het wereldverbruik!
Rosé wijnconsumptie trend in Frankrijk
Zoals we weten, is Frankrijk 's werelds toonaangevende consumentenland in Rosé. Dit verbruik volgt de wereldwijde trend en neemt geleidelijk toe (toename van 53% in 15 jaar in Frankrijk). Tegenwoordig vertegenwoordigt het ongeveer een derde van de verbruikte wijnen (wit, rood en rosé gecombineerd), drie keer meer dan dertig jaar geleden.
Verschillende elementen verklaren deze opwaartse trend:
- De kwaliteit van rooskleurige wijnen die in de loop van de tijd toeneemt
- Verandering in consumptiegewoonten.
Als gevolg hiervan is rosé essentieel en maakt het een steeds belangrijkere plaats in de huidige samenleving. Hij verleidt een jonger en jonger publiek dan voorheen, op zoek naar onmiddellijk en toegankelijk plezier. Deze aantrekkelijkheid wordt versterkt door het feit dat Rosé het eens is met verschillende en gevarieerde gerechten.
De esthetiek van deze wijn, zijn visuele uiterlijk en het ontwerp van de fles, het label, de intensiteit van zijn kleur en zijn transparantie, spelen ook een belangrijke rol in de aantrekkelijkheid van deze "nectar" met de jonge generatie.
De productie van roséwijn in Provence
De eerste regio in Frankrijk die AOC Rosé -wijnen produceert, is Provence.
De Rosé de Provence vertegenwoordigt inderdaad 38% van de productie van AOC Rosé -wijnen in Frankrijk.
Met een oppervlakte van 27.221 ha en meer dan 165 miljoen equivalente flessen geproduceerd in 2018, is de plaats van "Pink Provence Wines" wereldwijd 4,2% in productievolume en 12,6% in de waarde van werelduitwisselingen.
Ze worden gepositioneerd als marktleider dankzij het aanpassingsvermogen van producenten en nieuwe consumptiemethoden.
_________________________________________________________________________
(1)Een rustige wijn wordt gekenmerkt door een CO2 -niveau minder dan 1 gram per liter, daarom oefent het geen druk uit in de fles en is niet bruisend.
