• La cuvée Esprit Méditerranée, légère et fruitée, est idéale pour accompagner les moments de convivialité en terrasse ou à table.
• Sa fraîcheur vivifiante, sa robe rose pâle et son équilibre en font un choix parfait pour sublimer les instants de partage, tout en exprimant la finesse des terroirs méditerranéens.
Vin fin qui révèle des notes de fruits d’été frais tels que le brugnon et la pêche, réhaussé de quelques notes de fruits rouges.
Bouche
Bouche franche puis ronde, finale légère. Juste ce qu’il faut de corps pour un bel équilibre général.
Accords Mets-Vin
Tarte fine aux légumes du soleil et chèvre frais ou des gyozas japonais aux légumes et sauce ponzu.
Conseils de garde
À consommer dès maintenant ou d’ici 2 ans. À déguster à 12°C (servir plus frais l’été).
Vinification
Les raisins triés avec soin sont récoltés de nuit et refroidis à
10°C pour une macération optimale. Une partie des cuves bénéficie d'une macération sur bourbes, ajoutant une réserve aromatique. La fermentation, entre 14 et 16°C, conserve les bourbes essentielles. Un élevage sur lies fines complète le processus avant la mise en bouteilles à la fin de l'hiver, préservant ainsi la fraîcheur distinctive du vin.
Le domaine viticole du Château de Berne produit des Côtes de Provence rouge, rosé et blanc, reconnus parmi les références de la région. Découvrez les mystères de notre terroir converti en Agriculture Biologique et de nos installations innovantes.
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