• Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence - PUR
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PUR Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence

Grenache noir, Rolle

27,90 €
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27,90 € Flasche

Verkauf durch Karton mit 6 Flaschen – 75 cl
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Biowein

  • Der Pur Rosé ist die exklusive Cuvée des Château de Berne, die in sehr begrenzter Menge produziert wird.
  • Aus den besten Parzellen des Anwesens stammend, offenbart er einen sehr frischen Rosé von seltener Eleganz.
  • Dieser einzigartige Wein feiert die Reinheit des Grenache und hebt die Identität des kalkhaltigen Terroirs des Château de Berne hervor, für ein Erlebnis, das ebenso raffiniert wie authentisch ist.

Technisches Datenblatt herunterladen

Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence - PUR
Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence - PUR
Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence - PUR

Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence - PUR

Fiche -Technik

Rebsorte(n)

Grenache noir, Rolle

Kleid

Ein klares Kleid ist von einem sehr blassen Melonenrosa.

Nase

In der Nase erkennt man Noten von exotischen Früchten (Litschi) und Steinfrüchten (Nektarine).

Mund

Der Gaumen ist offenherzig im Antritt, zugleich aber auch genussfreudig, lieblich und fruchtig. Es ist ein sehr zarter und seidiger Wein mit der Frische von Zitrusfrüchten (Mandarine). Sein Abgang ist fein strukturiert und offenbart einen eleganten Wein voller Feinheit.

Vertrag Essen-Wein

Perfekte Begleitung mit einem Doradentatar mit Zitrusfrüchten und Olivenöl oder einem peruanischen Ceviche aus weißem Fisch und Kokosmilch.

Lagerungshinweise

Optimale Verkostungstemperatur bei 12°C, im Sommer jedoch kühler servieren.
Tipp: Geben Sie Ihren Rosé für den optimalen Geschmack in einen Eiskübel mit Wasser und Eiswürfeln.

Vinifikation

Dieser Jahrgang entstand aus der Suche nach dem reinsten Ausdruck eines zarten kalkhaltigen Grenache, in seiner visuellen, olfaktorischen und geschmacklichen Erscheinung. Obwohl er von alten Reben stammt, wird die blasse Farbe durch eine kurze und schonende Kaltmazeration mit Auswahl der ersten Säfte erzielt. Eine mehrtägige Lagerung auf der Feinhefe bereichert den Gaumen und verleiht Fülle. Die Gärung findet in Behältern bei etwa 16-18 °C statt, um die Hefen zur Entfaltung zu bringen und intensive Fruchtaromen freizusetzen. Am Gaumen wird die Feinheit durch eine Reifung auf der Feinhefe und ein mehrwöchiges Rühren erreicht. Die Abfüllung erfolgt zum gewählten Zeitpunkt im Frühling, um den Moment einzufangen.

Technische Merkmale

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. – Fassungsvermögen: 75 cl

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Weinberg in der Provence

Die Geschichte unseres Weinguts

Der Weingebiet des Château de Berne produziert Côtes de Provence Rouge, Rosé und Weiß, der unter den Referenzen in der Region anerkannt ist.
Entdecken Sie die Geheimnisse unseres Terroirs, das in Bio -Landwirtschaft und unsere innovativen Einrichtungen umgewandelt wurde.

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