Roséwein 2024 AOP Côtes de Provence AURA

Grenache noir, Syrah

Rosé-Lachston, heller Pfirsich, viel Glanz

Sehr lebendig, intensiv und ausdrucksstark mit Noten von Steinobst, Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und leichten Gewürznoten

Lebendiger Auftakt mit viel Rundheit, elegant fleischiger strukturierter Wein, komplex mit Fruchtaromen (Rebpfirsiche). Blumiger Abgang, sehr lang und rund, mit leichter Bitterkeit. Am Gaumen rein, dann rund, leichter Abgang. Körper für perfekte Balance.

Ein gegrillter Dorade mit Zitrusfrüchten und Fenchel oder ein peruanisches Ceviche mit Mango und Passionsfrucht.

Ideale Verkostungstemperatur bei 12°C, im Sommer jedoch kühler serviert.
Tipp: Stellen Sie Ihren Rosé nicht in den Gefrierschrank, sondern in einen Eiskübel mit Wasser und Eiswürfeln.

Bei den kühlsten Temperaturen der Nacht geerntet, werden die Trauben behutsam gepresst, um den Saft zu extrahieren und zu schützen. Eine Fermentation, die durch eine Auswahl geeigneter Temperaturen geleitet wird, ermöglicht es, die fruchtigen Aromen der Traube zu offenbaren. Eine Reifung auf feinen Hefen in Tanks verfeinert den Geschmack. Im Frühling unter schützender Atmosphäre abgefüllt, um die Farbe und die Aromen zu bewahren.

Alkoholgehalt: 12,5%/vol - Inhalt: 75cl