• IGP Méditerranée - STAFF Friponne
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STAFF Friponne IGP Méditerranée

Cinsault, Colombard, Viognier, Marselan, Merlot, Nielluccio, Pinot Noir

CHF 38.00
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CHF 6.33 bouteille
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Vin biologique

• Expression de l'authenticité et de la générosité du domaine
• Reflète une belle souplesse et fraîcheur.
Non millésimé
IGP Méditerranée - STAFF Friponne
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Fiche technique

Cépage(s)

Cinsault, Colombard, Viognier, Marselan, Merlot, Nielluccio, Pinot Noir

Robe

Magnifique robe pâle couleur pêche

Nez

Ouverture du nez sur des arômes de fruits à noyau mûrs et de fruits blancs.

Bouche

Attaque souple et ronde en bouche , équilibre idéal entre volume et fraîcheur.

Accords Mets-Vin

Friponne renvoie à des apéritifs aisés et une cuisine méditerranéenne gourmande: gambas à la plancha, poissons de Méditerranée grillés à l’huile d’olive, fleurs de courgettes farcies.

Conseils de garde

Température de dégustation optimale à 12°C mais à servir plus frais l'été.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

Vinification

Saint-Roux expérimente plusieurs cépages en terre méditerranéenne et livre ici une cuvée aux origines métissées. L'assemblage des cépages donne originalité et intensité. Travaillés soigneusement, les raisins sont récoltés de nuit à leur juste maturité, sans excès, pour préserver leur fraîcheur. Un pressurage doux et un bon débourbage affinent la silhouette du vin. La lente fermentation à températures contrôlées, avec un mesclun de levures indigènes ou sélectionnées, assure la diversité aromatique. Un élevage de quelques mois sur lies fines parfait l'équilibre en bouche.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 75cl

Dans la limite des stocks disponibles, nous nous réservons le droit de substituer un millésime par un autre selon la disponibilité des stocks.

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