• Vin Rosé AOP Côtes de Provence - Les Oliviers
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Les Oliviers Vin Rosé AOP Côtes de Provence

Grenache noir, Carignan, Syrah, Cinsault

CHF 97.00
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CHF 16.17 bouteille
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Vin biologique

• Un vin biologique, intense et délicat. Absolument l’âme de Berne
• Cultivé respectueusement des pratiques de l'agriculture biologique
• Rendant hommage aux 5.000 Oliviers parcourant le Château de Berne
• Parfait au verre mais également accompagné de légumes grillés

Non millésimé

Mis en bouteille en 2025

Vin Rosé AOP Côtes de Provence - Les Oliviers
Vin Rosé AOP Côtes de Provence - Les Oliviers
Vin Rosé AOP Côtes de Provence - Les Oliviers
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Fiche technique

Cépage(s)

Grenache noir, Carignan, Syrah, Cinsault

Robe

Robe pêche claire, teinte rosée saumonée, avec beaucoup de brillance

Nez

Nez vif, intense et très expressif avec des arômes de fruits à noyau, de fruits exotiques et d'agrumes.

Bouche

Attaque franche très ronde, vin charnu délicatement
complexe, structuré avec des notes fruitées (pêches de vigne). Finale plus longue, tonique et florale.

Accords Mets-Vin

Alliance parfaite sur un tian de légumes à la niçoise, salade de poulpes, des rougets grillés et artichauts épineux au basilic.

Conseils de garde

Température de dégustation optimale à 12°C mais à servir plus frais l'été.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

Vinification

Cette cuvée est un hommage à la tradition séculaire de la culture de l'olivier en Provence, et singulièrement sur le territoire de Lorgues. Elle est la première cuvée déclinée en bio, mais très en phase avec son temps ; Sa robe pâle et son nez fruité sont travaillés comme pour des grands rosés contemporains, grâce à une vendange nocturne, une sélection de cépages et de premiers jus et une fermentation à température régulée entre 16 et 18°C. Un élevage à froid sur ses lies fines parfait la bouche, qui reste fine et fluide.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 75cl

Dans la limite des stocks disponibles, nous nous réservons le droit de substituer un millésime par un autre selon la disponibilité des stocks.

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