• Vin Rosé 2024 AOP Côtes de Provence - Grande Cuvée
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Grande Cuvée Vin Rosé 2024 AOP Côtes de Provence

Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan

CHF 132.00
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CHF 22.00 bouteille
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Vin biologique

Concours Général Agricole : Médaille d'Or

Guide Hachette des vins : 2 étoiles

Andreas Larsson : 93/100

• Cuvée phare du Château
• Les meilleures parcelles du domaine et des vinifications haute couture pour un véritable vin de garde, idéal pour les grandes occasions gastronomiques.
• La Grande Cuvée, issue des plus  anciens ceps de Grenache noir sur le Plateau de Berne, dévoile un caractère intense et une signature raffinée, mêlant fraîcheur et profondeur

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Vin Rosé 2024 AOP Côtes de Provence - Grande Cuvée
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Vin Rosé 2024 AOP Côtes de Provence - Grande Cuvée

Fiche technique

Cépage(s)

Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan

Robe

Robe rosé pêche claire, teinte saumonée, très brillante

Nez

Nez très expressif, vif et intense avec des notes d'agrumes, de fruits à noyau, de fruits exotiques et de légères notes épicées.

Bouche

Attaque franche avec beaucoup de rondeur, vin charnu élégamment structuré, complexe avec des arômes fruités (pêches de vigne). Finale ronde, florale et très longue, fins amers

Accords Mets-Vin

Alliance gracieuse accompagnée de lotte rôtie au safran et légumes confits ou des côtelettes d'agneau grillées aux herbes

Conseils de garde

Température idéale de dégustation à 12°C mais à servir plus frais l'été.
Conseil: plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Vinification

Une stabulation sur bourbes de deux semaines, avec
bâtonnage quotidien, libère les arômes des raisins et apporte une texture onctueuse en bouche. La fermentation a lieu en cuve et en barriques de chêne/acacia, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 6 mois. Le résultat final, obtenu par le réassemblage des vins, évite toute lourdeur des notes boisées, offrant plutôt des tannins discrets qui soulignent la structure du Grenache, avec un potentiel de garde appréciable.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 75cl

Dans la limite des stocks disponibles, nous nous réservons le droit de substituer un millésime par un autre selon la disponibilité des stocks.

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