Vin Rosé 2023 IGP Méditerranée Esprit Méditerranée

Grenache noir, Cinsault, Merlot, Carignan, Cabernet-Sauvignon

Robe claire couleur pêche

Vin délicat qui dévoile des notes de fruits frais d’été comme la pêche, le brugnon ainsi que des arômes de fruits rouges.

Bouche franche puis ronde, douce finale. Du corps pour un
équilibre idéal

Parfait en accompagnement de barbecues et de salades ou pour l'apéritif.

Température de dégustation optimale à 12°C mais à servir plus frais l'été.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

La cuvée Esprit de Berne, comme son nom l'indique, reprend les codes et le style de la maison Berne, dans une interprétation plus légère et fruitée, propre aux vins d'apéritif et de soirée. Les parcelles sont appelées selon les contrôles de maturité, au moment des vendanges nocturnes, puis les raisins sont triés minutieusement et refroidis rapidement autour de 10 degrés C pour permettre une macération courte mais optimale dans le pressoir, sans trop de diffusion de couleur. Une macération sur bourbes d'une partie des cuves servira de réserve aromatique dans l'assemblage final. Le débourbage serré n'élimine pas la totalité des bourbes, nécessaires à une fermentation idéale, autour de 14 et 16 degrés C. Un élevage sur lies fines termine le travail de vinification, avant une mise en bouteilles dès la fin d'hiver et le printemps, pour préserver la fraîcheur.

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 75cl