Étendue sur près de 20 000 hectares, à cheval sur 3 départements (Bouches-du-Rhône, Var et Alpes-Maritimes), l’AOC Côtes de Provence représente les ¾ de la production de vin en Provence. Vous aimez siroter un petit verre de Côtes de Provence en apéritif, pour accompagner un plat, ou lors d’une soirée barbecue ? Mais connaissez-vous vraiment cette appellation d’origine contrôlée ? Voici un petit quizz sur le Côtes de Provence pour tester vos connaissances.
Quelle est la spécialité de la Provence en matière de vin ?
o le vin blanc
o le vin rouge
o le vin rosé
La Provence est depuis toujours spécialisée dans la production de vin rosé. Ce dernier exige un climat et des sols que seul le terroir provençal peut offrir, et les vignerons font preuve d’un savoir-faire ancestral leur permettant de maîtriser à la perfection la complexité de la fabrication du vin rosé. La Provence ne se limite toutefois pas au vin rosé, elle produit également d’excellents vins rouges et vins blancs, bien que ces vignobles restent minoritaires.
Quelle proportion de la production des vins de Provence représente le vin rosé ?
o 54 %
o 71 %
o 86%
Si le vin rosé ne représentait que 60 % de la production en Provence dans les années 1990, les choses ont bien changé. Le Côtes de Provence peut se vanter désormais de représenter presque 90 % de la production de la région. La Provence est alors incontestablement la première région en France productrice de vins rosés AOP, et représente près de 40 % de la production nationale de vin rosé.
Laquelle de ces A.O.C. n’est pas une appellation provençale ?
o Banyuls
o Bandol
o Cassis
Bandol et Cassis sont bien deux AOC de Provence. En revanche, l’AOC Banyuls nous vient tout droit des Pyrénées-Orientales. Étendue sur les 4 communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère, l’AOC Banyuls produit d’excellents vins rouges de 3 types : le Banyuls « rimage », le Banyuls traditionnel, et le Banyuls « Grand Cru ».
Combien de bouteilles de vin produit-on par an en Provence ?
o 97 millions
o 168 millions
o 212 millions
En Provence, ce ne sont pas moins de 600 producteurs et 40 sociétés qui s’activent pour produire chaque année l’équivalent de 168 millions de bouteilles de vins. Cela représente plus de 1.3 millions d’hectolitres de vin, provenant tous des 27 hectares de vignoble de Provence.
86 % de la production est consacrée au vin rosé, 9.5 % aux vins rouges, et 4.5 % aux vins blancs.
Combien compte-t-on d’A.O.C. en Provence ?
o 7
o 9
o 12
La Provence profite d’une telle étendue que les terroirs sont variés, ce qui permet de produire des vins très différents. Ainsi, la Provence compte 9 AOC : l’AOC Bandol, l’AOC Cassis, l’AOC Côtes-de-Provence, l’AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, l’AOC Coteaux varois en Provence, l’AOC Les Baux de Provence, l’AOC Pierrevert et l’AOC Palette.
Combien de types de Côtes de Provence existe-t-il ?
o 1
o 2
o 3
Bien que la Provence soit essentiellement reconnue pour sa fabrication de vins rosés, elle propose pourtant aussi du vin blanc et du vin rouge.
Le vin blanc de Provence offre une grande fraîcheur et une belle robe jaune pâle. Le vin rouge de Provence est frais avec des notes de fruits rouges, tandis que le vin rosé de Provence dispose d’une fraîcheur acidulée typique.
Quelle proportion les vins rosés A.O.C. de Provence représentent-ils dans le monde ?
o 4 %
o 8%
o 16 %
La France est une véritable référence dans le monde en matière de vin rosé. Premier importateur, premier producteur et premier consommateur, le pays s’impose à l’international. La Provence se positionne en tête des champions du Monde des vins rosés, en produisant plus de 8 % des vins rosés consommés dans le monde.
Le vignoble de Provence a la réputation d’être :
o le plus ancien de France
o le plus étendu
o le plus petit de France
Le vignoble provençal n’est pas le plus étendu, puisque le Languedoc-Roussillon le devance, avec ses 230 000 hectares de vignes.
Il n’est toutefois pas non plus la plus petite région viticole, puisque le teneur du titre reste le Jura, avec 2000 hectares seulement.
Par contre, le vignoble de Provence est le plus ancien vignoble, puisque les premières vignes y ont été introduites il y a plus de 2600 ans.
La région comporte aussi l’une de plus petites A.O.C. de France, laquelle est-ce ?
o Palette
o Pierrevert
o Bellet
Située au pied de la montagne Sainte-Victoire, l’AOC Palette est étendue sur seulement 46 hectares. Cela ne l’empêche pas de tirer profit du microclimat méditerranéen pour produire 1550 hectolitres de vins originaux chaque année, tous principalement issus de vendanges tardives.
Quel que soit le score obtenu à ce quizz sur le Côtes de Provence, vous connaissez désormais de nombreux petits secrets et grandes fiertés des vins de Provence.
