Quel bonheur, chaque été, de pouvoir profiter des belles journées ensoleillées et des longues soirées d'été pour profiter de ses proches et se relaxer. Et pour vivre pleinement ces instants de détente, l'apéro est presque un incontournable ! Alors découvrez les produits du Château de Berne pour vos apéritifs de l'été.
En été, c'est reparti pour les apéros avec ses proches !
Que ce soit en famille ou entre amis, toutes les occasions sont bonnes pour prendre l'apéro ! En France, c'est presque une tradition, puisque plus de 80 % des Français s'adonnent à ce petit plaisir régulièrement. Et si cet instant convivial s'organise toute l'année, il est encore plus apprécié l'été. Il faut dire que le temps des vacances et le beau temps aident à se détendre et à déconnecter du quotidien.
Traditionnellement, l'apéritif se compose d'une boisson (souvent alcoolisée, à consommer avec modération) et de petites gourmandises à base de produits locaux, comme des biscuits, des tartinables, ou encore de la charcuterie ou du fromage. De nos jours, l'apéritif estival prend d'autres tournures, et on apprécie l'apéritif dînatoire, plus copieux, ou encore l'apéro plus original, à base de tomates cerises, de légumes croquants et des meilleures recettes de dips.
Pour ajouter une touche de légèreté à votre apéritif estival, explorez la cuisine provençale avec des entrées légères et raffinées. Optez pour un délicieux cake aux tomates séchées, un caviar d'aubergines savoureux ou des feuilletés d'aubergines croustillants, des idées de recettes originales pour accompagner votre boisson préférée. Ces entrées estivales sont parfaites pour accompagner votre boisson préférée. Ajoutez également une note de fraîcheur à votre menu avec une crème d'artichaut, une idée végétarienne délicieuse et traditionnelle qui ravira vos convives.
Éveillez vos papilles avec les saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne lors de votre prochain apéritif, et découvrez d'autres délicieuses recettes comme les financiers aux tomates cerises et la recette de focaccia pour une expérience gustative unique.
Préparez-vous à éblouir vos convives avec des apéritifs estivaux irrésistibles ! Mettez en valeur les délices de la saison avec des tomates fraîches et des tomates cerise, les stars de l'été. Pour démarrer en beauté, proposez des produits de saison, accompagnée de légumes croquants. Ajoutez une touche de raffinement avec des tranches de jambon cru, des feuilles de basilic, et des cuillères à soupe de fromage blanc parsemées de fleur de sel.
Optez pour des créations originales comme des verrines de yaourt grec aux fines herbes, ou des cakes estivaux aux petits légumes. Surprenez vos invités avec des rillettes savoureuses à base de fromage de chèvre frais et d'huile de sésame. Pour une base légère, choisissez la focaccia aux tomates cerises, un incontournable de la saison.
Ravivez vos papilles avec un Gaspacho aux tomates, un classique rafraîchissant. Accompagnez le tout de tranches fines de jambon blanc, de morceaux de pain de campagne, et d'une petite sauce à base de crème fraîche et de vinaigre balsamique.
Explorez les meilleures idées pour des apéritifs mémorables lors de cette belle saison. Découvrez des recettes estivales créatives et traditionnelles qui feront de vos moments conviviaux un festival de saveurs.
Cet été, préparez votre apéritif avec le Château de Berne
Si vous êtes curieux de trouver de nouvelles idées de recettes pour un apéro dînatoire ou un apéritif entre amis, le Château de Berne a ce qu'il vous faut.
Les tapenades
Tartinables incontournables de l'été, les tapenades se dégustent sur des tranches de pain grillé, et peuvent même s'accompagner d'un petit filet d'huile d'olive, pour les plus gourmands.
La Maison de la Tapenade propose alors 3 sortes de tapenade :
- La tapenade noire, à base d'olives noires ;
- La tapenade verte, à base d'olives vertes ;
- La tapenade provençale, à base d'olives, d'herbes fraîches et de légumes du soleil.
Les Croquets Pistou & Parmesan AOP
Les croquets à grignoter, fabriqués par la Biscuiterie de Provence, sont une véritable ode au terroir provençal. Les ingrédients d'origine naturelle et locaux sont préparés selon des méthodes de fabrication traditionnelles, et vous assurent un régal à l'heure de l'apéro.
Les croquets au pistou, cette sauce provençale à base d'ail, de basilic et d'huile d'olive, sont agrémentés d'une touche savoureuse de Parmesan AOP.
Les limonades bio
Si vous préférez boire une boisson sans alcool lors d'un apéro estival, vous pouvez opter pour les délicieuses limonades bio des Jardins d’Élise. Produites à Vaison-la-Romaine, ces limonades artisanales se déclinent en plusieurs variétés : la limonade bio traditionnelle, finement pétillante et très désaltérante, ou la limonade au gingembre bio, plus étonnante et savoureuse.
Le Pastis
Comment évoquer un apéro estival sans mentionner le Pastis ? En Provence, ce serait presque un blasphème de ne pas en proposer aux convives. Alors, à côté de votre bonne bouteille de vin rosé, pensez à servir un bon Pastis de Saint-Tropez, le Pastis 12/12. Composé du mélange de macérat de plantes traditionnel, et d'une pointe d'Amaretto, ce Pastis est la recette idéale pour de délicieux apéritifs.
Accompagner votre apéritif d'été avec nos vins rosés de Provence
Bien sûr, il est difficile d'aborder un apéro estival sans avoir une bonne bouteille de vin rosé sous la main. Pour un apéritif réussi, le Château de Berne et les différents domaines partenaires imaginent pour vous des vins rosés d'exception, pour des moments de détente garantis.
- Pétillant rosé Berne Brut Nature : idéal pour un apéritif festif, ce vin pétillant rosé est frais. Il accompagnera un moment convivial autour d'amuse-bouches légers ;
- Ultimate Provence rosé 2022 - AOP Côtes de Provence : ce vin rosé dévoile des notes épicées qui font des merveilles avec des recettes estivales à base de produits de la mer et d'herbes fraîches ;
- Esprit Méditerranée rosé 2022 - IGP Méditerranée : avec sa touche sucrée de fruits d'été, ce vin rosé est idéal pour un apéro convivial entre amis ;
- Origin rosé 2022 - AOP Côtes de Provence : ce vin rosé biologique primé est plus complexe et dynamique, il accompagnera alors avec bonheur les recettes gourmandes et épicées.
Et si vous souhaitez combler tous les désirs de vos convives, vous pouvez également leur proposer un vin blanc ou un vin rouge pour accompagner vos recettes apéritives :
- Ultimate Provence blanc 2021 - AOP Côtes de Provence : avec ses arômes d'agrumes et de poivre, ce vin blanc provençal apporte une belle fraîcheur lors d'un apéro entre amis à base de petits légumes, de pain de toasts au pain de campagne, ou encore de verrines sucrées ;
- Terres de Berne rouge 2020 - AOP Côtes de Provence : plus inattendu en apéritif, ce vin rouge de Provence surprend par ses arômes fruités, ses épices et sa pointe mentholée. Il saura mettre en valeur une tapenade, des tomates fraîches ou des recettes méditerranéennes.
L'été est enfin là, avec ses belles journées de soleil et ses longues soirées. Profitez-en pour retrouver vos proches autour d'un bon verre de vin rosé et de gourmandises méditerranéennes, lors d'un apéritif convivial made in Provence.
