Quand revient enfin l'été, on savoure le bonheur de profiter du soleil et des vacances et on prend le temps de se faire plaisir. Et parmi les petites joies estivales, nombreux sont les gourmands qui aiment siroter un petit verre de vin rosé. Alors, pour varier les plaisirs tout l'été, découvrez 6 recettes de cocktail à base de rosé.
Le rosé pamplemousse, le grand classique
Le rosé pamplemousse, ou Pamp', est un incontournable des cocktails à base de rosé. Simple et très rafraîchissant, il se déguste en apéritif ou au bord de la piscine. Pour déguster ce savoureux cocktail, rien de plus simple, il suffit d'ajouter un peu de sirop de pamplemousse ou de jus de pamplemousse dans votre verre de rosé, et le tour est joué !
Le Spritz rosé, le cocktail amer l'été
Autre grande star de l'été, le Spritz se boit traditionnellement avec du Prosecco, un vin pétillant d'Italie. Mais la Provence vous propose une variante rafraîchissante, à base de rosé. Pour réaliser un délicieux Spritz rosé, il vous faudra remplir votre verre ainsi :
- 2/3 de vin rosé et de Perrier (ou Schweppes Tonic) ;
- 1/3 d'Apérol ;
- Une rondelle de citron (facultatif).
La sangria au rosé, le cocktail espagnol revisité
Tout droit venue d'Espagne, la Sangria est le cocktail festif et convivial par excellence. Si cela demande un peu plus de préparation, rien n'est bien compliqué dans cette recette. Voici notre version de Sangria au rosé :
- Une bouteille de rosé ;
- 1 cl de sirop de pamplemousse ;
- 9 cl de cognac ;
- 20 cl de limonade ;
- Des fruits rouges (fraises et framboises) ;
- 45 grammes de sucre en poudre ;
- 1 gousse de vanille ;
- Quelques feuilles de menthe ou de basilic.
Le granité de rosé, la fraîcheur incarnée
Poursuivons nos découvertes de cocktails à base de vin rosé avec le granité de rosé, ou rosé frozé. Cette recette très rafraîchissante se déguste seule ou avec des tapas. Pour créer ce délicieux cocktail rosé pour 6 personnes, il vous faudra :
- 150 grammes de sucre ;
- Une bouteille de vin rosé ;
- Un citron vert ou du jus de citron ;
- 100 grammes de fraises ;
- 30 cl d'eau.
Pour obtenir un parfait granité, faites bouillir l'eau, puis ajoutez tous les ingrédients, avant de placer le tout au congélateur pendant 5 heures. Prenez le temps de mélanger le cocktail de temps à autre, et servez-le dans des verres bien frais.
Le Punch rosé, le cocktail relevé
Si vous aimez les cocktails un peu plus forts, vous allez adorer le Punch rosé. Idéal pendant les chaudes soirées festives d'été, ce mélange demande un peu de préparation pour assurer une bonne dégustation.
Pour 6 personnes, il vous faudra :
Une bouteille de rosé ;
- Du jus de citron ;
- 65 ml de sucre de canne ;
- 120 ml de rhum blanc ;
- Une bouteille d'eau gazeuse ;
- Quelques fruits rouges ;
- Des glaçons.
Comme pour le granité, il faudra alors ajouter tous les ingrédients (sauf la boisson gazeuse) et les mélanger énergiquement, avant de les placer quelques heures au réfrigérateur. Au moment du service, ajoutez l'eau gazeuse et, si besoin, d'autres glaçons.
Le Coucher de soleil, pour profiter de l'été
S'il y a bien un cocktail qui résume le bonheur des vacances et du cadre magnifique de la Provence, c'est bien le Coucher de soleil ! La recette est simple, mais le plaisir est intense :
- Du vin rosé ;
- 5 cl de sucre de canne ;
- 5 cl de cognac ;
- 15 cl de Pulco orange.
Nos vins rosés à utiliser dans vos cocktails cet été
Les cocktails à base de rosé sont généralement faciles à réaliser, et tellement bons à déguster. Mais encore faut-il savoir choisir les bonnes bouteilles de rosé pour réaliser les meilleurs cocktails. Voici notre sélection de bouteilles de vin rosé de Provence.
- Esprit Méditerranée - rosé - 2022 - IGP Méditerranée : fin et léger en bouche, ce vin rosé de Provence dévoile des arômes de fruits d'été qui feront des merveilles avec vos recettes de cocktails rosés estivaux ;
- Ultimate Provence - rosé - 2022 - AOP Côtes de Provence : cette cuvée de rosé, très frais, révèle des notes fruitées de citron et de fruits exotiques, ainsi que des arômes floraux et épicés. Il apportera de l'élégance et de la fraîcheur à n'importe quel cocktail d'été ;
- Romance - rosé - 2022 - IGP Méditerranée : ce rosé élégant et léger est le reflet du terroir ensoleillé de la Méditerranée. Il s'invite en toute logique dans les cocktails frais à base de rosé, et séduit par ses arômes de pêche et d'abricot.
Les vacances d'été sont l'occasion rêvée de se faire plaisir avec des recettes de cocktails savoureux. Osez alors les cocktails à base de rosé, et découvrez une nouvelle façon de boire le rosé de Provence.
