Connus à travers le monde entier pour leur délicieux vin rosé, les vignobles du Var sont une véritable institution patrimoniale. Difficile de faire un choix quand on veut visiter un des nombreux domaines et châteaux, et partir à la rencontre des vignerons et de leur domaine viticole. Voici donc une sélection de 4 vignobles à ne pas rater sur la route des vins dans le Var.
Le domaine de Berne
Situé entre Lorgues et Flayosc, au cœur de l’arrière-pays provençal, le majestueux domaine de Berne vous accueille sur ses 700 hectares.
Hôtel et restauration au Château de Berne
Datant du XI ° siècle, le Château de Berne est aujourd’hui un lieu de résidence d’exception, où la Provence est à l’honneur. Ici, la nature est reine, et propose balades et détente à travers les vignobles et les bois. Tel un village provençal, le domaine de Berne reflète toute l’authenticité de la région. Une atmosphère ensoleillée et apaisante que l’on retrouve dans les suites et chambres de l’hôtel 5 étoiles, mais aussi dans la villa privative, la Bastide des Gomberts. Tout est pensé pour le bien-être des voyageurs : spa des cinq mondes, activités sportives, piscine, loisirs, court de tennis, fitness center…
Et pour se restaurer et découvrir la gastronomie provençale, le Jardin de Berne - restaurant gastronomique- et le Bistrot, mijotent chaque jour les spécialités de Provence et d’ailleurs, avec des produits locaux et de saison.
Le vignoble et le vin du domaine de Berne
Destination de rêve pour les amateurs de vin, le Château de Berne séduit par ses vignobles. Son terroir béni des dieux permet d’imaginer et concevoir des vins d’exception, mis en bouteille et conservés directement sur les lieux. Les visiteurs sont ravis de pouvoir arpenter les quelques 143 hectares de vignes, puis de profiter d’une visite guidée ou non des caves et chais du domaine viticole et de dégustations de vins de Provence auprès des producteurs de vin. Vin rouge, vin blanc, mais surtout vin rosé font la gloire du domaine de Berne, certifié biologique depuis février 2021.
Le Château des Bertrands
Au Cannet-des-Maures, l’arrière-pays varois invite à la découverte et la détente. Le Château des Bertrands profite de ce terroir d’exception pour produire un Côtes de Provence typique de la région.
La bastide du Château des Bertrands : location de villa dans le Var
Au milieu du site protégé de la Réserve Naturelle Natura 2000, le Château des Bertrands vit au rythme de la Provence et de la nature, et invite les visiteurs à en faire de même, en logeant dans la Bastide. Les terrasses qui l’entourent, et la grande piscine avec pool house sont un appel à la détente, dans un cadre tout confort avec climatisation, cuisine équipée, TV écran plat et bien d’autres équipements et services.
Le vignoble et les vins du Château des Bertrands
A seulement 33 km de Saint-Tropez et du bord de mer, le Château des Bertrands niche dans un écrin de verdure. Loin du luxe de la célèbre ville de Provence-Alpes-Côtes-d’Azur, le domaine viticole s’étend sur 200 hectares et profite du terroir original pour produire de grands vins de Provence. L’ensoleillement, les vents, la pluviométrie, les cépages et le savoir-faire des vignerons se combinent pour obtenir un vin rosé élégant et fin, un vin rouge structuré et riche, ou encore un vin blanc gourmand et frais.
Le domaine Saint-Roux
Non loin du Château des Bertrands, le domaine Saint-Roux reflète la tradition provençale. La ferme historique est un appel à la déconnexion et à l'immersion au cœur de la nature.
L’hébergement et la restauration au Château Saint-Roux
Intégré parfaitement dans l’environnement, le Château Saint-Roux propose 6 chambres familiales et 5 chambres cernées de calme et de nature. Ici, le bio est le maître-mot de toutes les installations et produits, pour une harmonie parfaite avec l’environnement. Le séjour est donc rythmé par une ambition écologique forte, des draps de lit en coton bio, au potager bio. On retrouve d’ailleurs cet engagement fort dans les assiettes de la Table Saint-Roux, où les produits bio, locaux et de saison sont à l’honneur.
Impossible de séjourner au Château Saint-Roux sans passer dire bonjour aux chèvres du domaine, visiter le vignoble et le potager, et goûter aux délicieux fromages bio.
Le vignoble et le vin du Château Saint-Roux
Si le Provence est presque un art de vivre au Château Saint-Roux, c’est aussi une très belle expression du terroir, à travers des vins rosés, blancs et rouges AB d’exception. Chaque année, 5 vins biologiques, de 3 couleurs, sont produits sur les 40 hectares du vignoble. Des vins témoignant de la richesse des sols et la générosité du terroir, mais également du savoir-faire et de l’engagement des vignerons.
Le domaine Ultimate Provence
Mêlant avec brio la tradition et la modernité, UP, pour Ultimate Provence, se veut un vignoble chic, et totalement décomplexé.
Les hébergements et la restauration au domaine UP
En couple, en famille, ou même pour le travail, le domaine Ultimate Provence accueille ses visiteurs dans un cadre de verdure aussi tendance que traditionnel. Le domaine viticole a su remanier l’exploitation avec design et originalité, tout en conservant l’essence même des lieux : la tradition provençale. L’hôtel du Var propose alors différentes chambres confortables et modernes, avec vue sur l’immensité du vignoble et la piscine. Les personnes en quête de nouvelles expériences et d’indépendance se laissent séduire par les chambres d’hôtes, les studios et appartements UP en plein cœur de la Côte d’Azur.
Les plus gourmands se retrouvent autour d’une table au restaurant bistronomique Euphoria, à la Garde Freinet, pour savourer une cuisine chic et glamour.
Les vins et le vignoble UP
Étendu sur 46 hectares, le vignoble Ultimate Provence, entièrement en AOP Côtes de Provence et en conversion biologique, produit des vins rosés, rouges et blancs que l’on reconnaît à l’élégance et l’originalité de leur bouteille. L’UP rosé, véritable icône du domaine, offre des arômes intenses et frais, tandis que l’UP rouge et l’UP blanc témoignent de l’originalité du terroir provençal, où le cépage Syrah y est roi.
De passage en Provence, profitez d’une visite ou d’un séjour dans l’un de ces 4 vignobles incontournables dans le département du Var. Une expérience qui mettra tous vos sens en éveil.
