Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Terres de Berne
Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Terres de Berne
Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Terres de Berne

Rosé 2021 AOP Côtes de Provence Terres de Berne

Nouveau produit

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Vin biologique

Wine Enthusiast : 91/100

James Suckling : 90/100

• Une introduction au style Berne, Vin frais et très expressif, l’expression parfaite des terroirs de la Provence calcaire
• Subtile alliance entre fruité et finesse, la cuvée Terres de Berne exprime notre parfaite maîtrise des terroirs issus des Côtes de Provence

Prix régulier99 €
16,50 € / bouteille
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Fiche technique - Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Terres de Berne

Cépage (s)

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Robe

Pêche pâle, très brillante

Nez

Très fruité sur des arômes variés de pamplemousse, de pêche et de mangue

Bouche

Attaque fraîche et fruitée (mangue, pêche), puis se faisant plus ronde. Texture de bouche au grain soyeux. Finale fruitée et souple, belle longueur sur des notes d'agrumes

Accords Mets-Vin

Idéal à l’apéritif, entrées provençales (carpaccio de tomates),
cuisine du Sud, mariage parfait sur les plats orientaux et
asiatiques (sashimi)


Conseils de garde

Température idéale de dégustation à 10°C.
Conseil: plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Vinification

Le Terres de Berne est la quintescence du rosé élégant et savoureux du domaine. Priorité à l'expression fruitée et à la fraîcheur en bouche. Une vendange nocturne avec tri des raisins, puis un pressurage direct (une macération de quelques heures selon les parcelles), permettent la sélection des plus beaux jus (premières presses et coeurs de presses). Débourbage soigneux, réincorporation de bourbes filtrées, fermentations conduites entre 14 et 18°C pour plus de complexité aromatique dans l'assemblage final. Elevage sur lies fines en cuves avec bâtonnage régulier.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 75cl

Avis clients vérifiés par Trustpilot

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