Rosé 2021 IGP Méditerranée Magnum Esprit Méditerranée

Grenache noir, Cinsault, Merlot, Carignan, Cabernet-Sauvignon

Bleke perzikkleurige jurk

Fijne wijn die tonen van vers zomerfruit zoals brugnon en perzik onthult, evenals tonen van rood fruit

Frank dan ronde mond, lichte afdronk. Lichaam voor mooi
evenwicht

Ideaal als aperitief of als begeleider van salades en barbecues.

Ideale proeftemperatuur van 10°C.
Tip: plaats uw rosé niet in de vriezer, maar doe uw rosé in een ijsemmer met water en ijsblokjes.

De cuvée Esprit de Berne neemt, zoals de naam al doet vermoeden, de codes en stijl van het huis uit Bern over, in een lichtere en fruitiger interpretatie, specifiek voor aperitief- en avondwijnen. De percelen worden opgeroepen volgens rijpheidscontroles, ten tijde van de nachtoogst, waarna de druiven zorgvuldig worden gesorteerd en snel worden gekoeld tot ongeveer 10 graden C om een ​​korte maar optimale maceratie in de pers mogelijk te maken, zonder al te veel kleurverspreiding. Maceratie op de droesem van een deel van de vaten zal dienen als aromatische reserve in de uiteindelijke blend. Door de nauwe bezinking wordt niet alle droesem geëlimineerd, die nodig is voor een ideale gisting, rond de 14 en 16 graden C. De rijping op fijne droesem voltooit het vinificatiewerk, voordat het wordt gebotteld aan het einde van de winter en de lente, om de versheid te behouden.

Alcoholgehalte: 12,5%/vol - Inhoud: 150cl