Rosé 2021 IGP Méditerranée Friponne

Cinsault, Colombard, Viognier, Marselan, Merlot, Nielluccio

Mooie bleke perzikkleur

Open neus. Tonen van wit fruit en rijp steenfruit

Ronde en soepele mond, mooie balans tussen frisheid en volume

Friponne doet denken aan weelderige aperitieven en een royale mediterrane keuken: gevulde courgettebloemen, mediterrane vis gegrild in olijfolie, garnalen à la plancha.

Ideale proeftemperatuur van 10°C.
Tip: plaats uw rosé niet in de vriezer, maar doe uw rosé in een ijsemmer met water en ijsblokjes.

Saint-Roux experimenteert met verschillende druivensoorten in de Middellandse Zee en levert hier een vintage met gemengde oorsprong. De mix van druivensoorten geeft originaliteit en intensiteit. De druiven worden zorgvuldig bewerkt en 's nachts geoogst als ze net rijp zijn, zonder overdaad, om hun versheid te behouden. Zachte persing en goede bezinking verfijnen het silhouet van de wijn. Langzame gisting bij gecontroleerde temperaturen, met een mix van inheemse of geselecteerde gisten, zorgt voor aromatische diversiteit. Een paar maanden rijpen op fijne droesem perfectioneert de balans in de mond.

Alcoholgehalte: 12,5%/vol - Inhoud: 75cl