Rosé 2020 AOP Côtes de Provence Mathusalem - Land of Bern
Rosé 2020 AOP Côtes de Provence Mathusalem - Land of Bern
Rosé 2020 AOP Côtes de Provence Mathusalem - Land of Bern

Rosé 2020 AOP Côtes de Provence Mathusalem Land of Bern

MATHUSALEM

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Biologische wijn

• Een inleiding tot de Bern -stijl, frisse en zeer expressieve wijn, de perfecte uitdrukking van de terroirs van kalkstenen Provence
• Subtiele alliantie tussen fruitige en finesse, La Cuvée Terres de Bern drukt onze perfecte beheersing uit van de terroirs uit de Côtes de Provence

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Fiche -techniek - Rosé 2020 AOP Côtes de Provence Mathusalem - Land of Bern

Cépage (s)

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Gewaad

Pêche pâle, très brillante

Nez

Très fruité sur des arômes variés de pamplemousse, de pêche et de mangue

Bouche

Attaque fraîche et fruitée (mangue, pêche), puis se faisant plus ronde. Texture de bouche au grain soyeux. Finale fruitée et souple, belle longueur sur des notes d'agrumes

Accords Mets-Vin

Idéal à l’apéritif, entrées provençales (carpaccio de tomates),
cuisine du Sud, mariage parfait sur les plats orientaux et
asiatiques (sashimi)


Conseils de Garde

Température idéale de dégustation à 10°C.
Conseil: plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Vinificatie

Le Terres de Berne est la quintescence du rosé élégant et savoureux du domaine. Priorité à l'expression fruitée et à la fraîcheur en bouche. Une vendange nocturne avec tri des raisins, puis un pressurage direct (une macération de quelques heures selon les parcelles), permettent la sélection des plus beaux jus (premières presses et coeurs de presses). Débourbage soigneux, réincorporation de bourbes filtrées, fermentations conduites entre 14 et 18°C pour plus de complexité aromatique dans l'assemblage final. Elevage sur lies fines en cuves avec bâtonnage régulier.

Caractéristiques -technieken

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 600cl

Avis -klanten Vérifiés par trustpilot

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Het domein

Een wijngaard in de Provence die betrokken is voor zijn terroir

Het wijngoed van de Château de Berne produceert Côtes de Provence Rouge, Rosé en White, erkend onder de referenties in de regio.
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