Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Château Saint-Roux
Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Château Saint-Roux
Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Château Saint-Roux

Rosé 2021 AOP Côtes de Provence Château Saint-Roux

Nouveau produit

Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle

Vin biologique

James Suckling : 90/100

Guide Hachette : 1 étoile

• Complexité et structure rares en AOC Côtes de Provence du à son terroir si particulier
• Sol cristallin et calcaire, riche en fer et en bauxite
• Vendages exclusivement manuelle et de nuit

Prix régulierCHF 90
CHF 14.90 / bouteille
/
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  • Inventaire sur le chemin
  • Livraison OFFERTE en France dès 12 bouteilles achetées
  • Livraison OFFERTE à l’international dès 5 cartons achetés
  • Paiement en ligne par carte bancaire 100% sécurisé

Fiche technique - Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Château Saint-Roux

Cépage (s)

Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle

Robe

Belle robe pêche

Nez

Nez expressif et complexe de fruits mûrs (pêche de vigne, fruits exotiques et agrumes)

Bouche

En bouche, bel équilibre entre fraîcheur et volume. Structuré, il
dévoile une belle vinosité qui séduira les connaisseurs

Accords Mets-Vin

Château Saint-Roux n’est pas un simple vin d’apéritif. Sa
complexité et sa structure en font un vin de dégustation. Il
sublimera un plateau de fromages de chèvre ou des plats de
terroir tel qu’un filet de bœuf en croûte aux champignons


Conseils de garde

Température idéale de dégustation à 10°C.
Conseil: plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Vinification

Cette cuvée est d'abord la signature d'un terroir particulier, aux sols rouge et ocres, à la lisière entre Provence calcaire et surtout cristalline. Vendangés nuitament, les raisins sont rapidement acheminés au chai, puis refroidis, tout comme les jus, pour une longue stabulation sur leurs bourbes pendant plusieurs semaines. Les moûts débourbés sont réchauffés puis ensemmencés en levures indigènes, pour une fermentation de plusieurs semaines. L'élevage est réalisé en oeuf béton et en cuves inox, sur lies fines.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 75cl

Avis clients vérifiés par Trustpilot

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