Rosé 2020 AOP Côtes de Provence Mathusalem - Terres de Berne
Rosé 2020 AOP Côtes de Provence Mathusalem - Terres de Berne
Rosé 2020 AOP Côtes de Provence Mathusalem - Terres de Berne

Rosé 2020 AOP Côtes de Provence Mathusalem Terres de Berne

MATHUSALEM

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Organic wine

• A fresh and very expressive Berne-style rosé, packed with the inimitable personality of Provence

• A subtle alliance of fruitiness and finesse, expressing our perfect mastery of the Côtes de Provence terroirs

Regular priceCHF 203
CHF 199.90 / bottle
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Fiche technique - Rosé 2020 AOP Côtes de Provence Mathusalem - Terres de Berne

Cépage (s)

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Robe

Pêche pâle, très brillante

Nez

Très fruité sur des arômes variés de pamplemousse, de pêche et de mangue

Bouche

Attaque fraîche et fruitée (mangue, pêche), puis se faisant plus ronde. Texture de bouche au grain soyeux. Finale fruitée et souple, belle longueur sur des notes d'agrumes

Accords Mets-Vin

Idéal à l’apéritif, entrées provençales (carpaccio de tomates),
cuisine du Sud, mariage parfait sur les plats orientaux et
asiatiques (sashimi)


Conseils de garde

Température idéale de dégustation à 10°C.
Conseil: plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Vinification

Le Terres de Berne est la quintescence du rosé élégant et savoureux du domaine. Priorité à l'expression fruitée et à la fraîcheur en bouche. Une vendange nocturne avec tri des raisins, puis un pressurage direct (une macération de quelques heures selon les parcelles), permettent la sélection des plus beaux jus (premières presses et coeurs de presses). Débourbage soigneux, réincorporation de bourbes filtrées, fermentations conduites entre 14 et 18°C pour plus de complexité aromatique dans l'assemblage final. Elevage sur lies fines en cuves avec bâtonnage régulier.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 600cl

Avis clients vérifiés par Trustpilot

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A vineyard in Provence engaged for its terroir

The wine estate of the Château de Berne produces Côtes de Provence Rouge, rosé and white, recognized among the references in the region.
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