Rosé 2021 IGP Méditerranée Friponne

Cinsault, Colombard, Viognier, Marselan, Merlot, Nielluccio

Belle robe pêche pâle

Nez ouvert. Notes de fruits blanc et de fruits à noyau mûrs

Bouche ronde et souple, bel équilibre entre fraîcheur et volume

Friponne évoque des apéritifs cossus et une cuisine méditerranéenne généreuse : fleurs de courgettes farcies, poissons méditerranéens grillés à l’huile d’olive, gambas à la plancha.

Température idéale de dégustation à 10°C.
Conseil: plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Saint-Roux expérimente plusieurs cépages en terre méditerranéenne et livre ici une cuvée aux origines métissées. L'assemblage des cépages donne originalité et intensité. Travaillés soigneusement, les raisins sont récoltés de nuit à leur juste maturité, sans excès, pour préserver leur fraîcheur. Un pressurage doux et un bon débourbage affinent la silhouette du vin. La lente fermentation à températures contrôlées, avec un mesclun de levures indigènes ou sélectionnées, assure la diversité aromatique. Un élevage de quelques mois sur lies fines parfait l'équilibre en bouche.

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 75cl