Tout savoir sur la région viticole du Sud-ouest

Alles über die Southwest Viticole Region

Idealerweise zwischen Meeren und Bergen gelegen, die Südwestweinregion Voller spezifischer indigener Traubensorten, die es ermöglichen, außergewöhnliche Weine zu erhalten. Lass uns zu treffen gehen Südwesten Weinberge.

 

Geschichte des südwestlichen Weinbergs

Wenn die Mehrheit der französischen Weinregionen nach der Umsetzung von Reben durch die Römer während der Eroberung von Gallien entstanden ist, ist die Südwesten Weinberge Genießen Sie einen spezifischeren Ursprung. Es ist in der Tat eine Region, die sich einerseits zwischen dem Mittelmeer und dem Atlantik und andererseits zwischen den Pyrenäen und dem Massiv Central befindet. Diese besondere Position brachte ihm eine Luftfeuchtigkeit ein Traubensorten der Aborigines.

Beachten Sie trotz aller Reben im Südwesten von Pilgern.

Wir sehen dann aus dem 12. Jahrhundert, die ursprünglich aus der Region Bordeaux oder im Loiretal stammen, und dann allmählich aus verschiedenen Regionen Frankreichs und anderswo.

Die Mehrheit von Südwestreben Es ist jedoch weiterhin sehr spezifisch für die Region und hat es geschafft, seine Originalität trotz der Verwüstungen von Phylloxera und Mildiou am Ende des 19. Jahrhunderts zu behalten.

 

Die Geographie des Südwests -Weinbergs

Verlängert durch die Erleichterungen des Massivs Central in den Pyrenäen und von der Garonne bis zum baskischen Land, die Südwesten Weinberg Zersetzt sich in 6 fragmentierte Einheiten, verbreiten sich über 12 Abteilungen und verlängerten sich über mehr als 33.000 Hektar: das Tarn -Becken, Aveyron, das Los -Tal, Gascogge, das Garonnais -Becken und den pyrenäischen Piedmont.

Die Vielfalt der Terroirs ist im Südwesten so, dass die Reben verschiedene Zeichen annehmen, die für die verschiedenen Terroirs spezifisch sind. Sandy Moors, Flussebene, Bergbutstresses und sanfte Hänge profitieren dann von einem bedeutenden Wassernetz und einem sehr guten Sonnenschein, das die fördert Rebeentwicklungund bieten Weine einzigartige Aromen an, voller Charakter. Die Klimazonen sind ebenfalls sehr vielfältig, und es gibt verschiedene Einflüsse, die den Reben all ihre Authentizität verleihen. Ozeanisches Klima, Bergklima und mediterranes Klima reiben dann die Schultern, um sehr unterschiedliche Weine anzubieten, die Sehr vollständige aromatische Palette.

 

Südwestliche Traubensorten

L 'Geschichte der Südwesten von Weinbergen erlaubte diese Weinregion um weniger als 300 Sorten von Traubensorten. Unter ihnen gibt es 120 einheimische Traubensorten, die nirgendwo anders gefunden werden, wie Pflaumen oder Little Mansg. Mehr oder weniger bekannt, lasst uns eine Bestandsaufnahme von nehmen Haupttraubensorten im Südwesten Wird zur Vinifizierung von weißen und roten Weinen verwendet, manchmal sogar rosige Weine.

Die roten Traubensorten der Südwesten der Weinberge

Die südwestliche Weinregion hat 7 Rote Traubensorten Main machte Wein.

  • Das Negrette : Aus dem Südwesten stammten diese rote Traube der Prinelard -Familie verleiht rosige und fruchtige Rosé- und rote Weine, wo es Noten von Violett und Leder gibt.
  • das gegraben : Diese rote Traubensorte ist wahrscheinlich eine der ältesten Traubensorten in Tarn und verleiht ein wenig tannbeuler und farbenfrohen Rotwein mit Aromen von Pfeffer und Gewürzen.
  • das Tannat : Aus der Adour wird es in der Versammlung für die Namen Tursan und Irouléguy verwendet und ermöglicht es, ausgewogene und flexible Weine mit starken fruchtigen Aromen zu erhalten.
  • das Seite : Auch Malbec oder Auxerrois genannt, verleiht diese Traubensorte duftende und elegante Wachweine und junge fruchtige Weine.
  • das Cabernet Franc : Durch Frankreich und die ganze Welt bekannt, verleiht diese frühe Traubensorte strukturierte und feine Weine.
  • das Eisen Servadou : Die Weine aus dieser roten Traubensorte bieten schwarze Johannisbewohner Aromen, die sich an die Noten des Cabernet-Sauvignon erinnern.
  • L 'Abouriou : Typische Traubensorte in der südwestlichen Region verleiht den Baugruppen einen beladenen Geschmack und einen fruchtigen Noten.

Die weißen Traubensorten der Südwesten der Weinberge

Auch die südwestlichen Weinberge produzieren üppige weiße Weine und sind auch der Kultursitz von Weiße Traubensorten spezifisch für die Region.

  • das Kolombard : Diese weiße Traube kultiviert auf dem Côtes-de-Gascogne zur Herstellung von Brandy (Armagnac) und bietet auch ausdrucksstarke Trockenweine mit Aromen von Grapefruit.
  • das Manseng : Aus dem Baskenland kommt diese Traube, um trockene oder weiche Weine herzustellen, die schöne Säure und Aromen exotischer Früchte aufweisen.
  • das weit weg vom Auge : Diese Traube aus Gaillac produziert trockene Weine mit gelben Fruchtnoten und sehr konzentrierten weichen Weinen.
  • Das Mauzac : Diese Traube wird sehr vielseitig für die Entwicklung von Sprudelweinen, trockenen Weißen und weichen Weißen verwendet, wo wir normalerweise die Aromen des grünen Apfels erkennen.
  • das Manseng : Aus den Pyrénées-Atlantiquen kommt diese Traubensorte ermöglicht, sehr aromatische süße oder milde Weine herzustellen, mit einer Entwicklung von Trüffelnoten während des Alterns.

  

Die Namen der Südwestweine

Das Südwestweine Kann sich einer bestimmten Originalität rühmen, gekennzeichnet durch die Spezifität und Einzigartigkeit der Terroirs der Region. Es gibt einige AOP/AOC und IGP im Südwesten der Weinberge.

  • 16 Namen kontrollierter Herkunft wie AOC Gaillac, AOC Madiran, AOC Fronton, AOC Cahors, AOC Coteaux-Du-Quercy ...;
  • 11 IGP, wie IGP Côtes-de-Gascogne, IGP Côtes-du-Tarn, IGP Gers, IGP Côtes-du-Lot, IGP-Landes ...

Es gibt auch ein regionales IGP, County Tolosan.


 

Vierte Weinregion Frankreichs, die Südwesten Weinberg Produziert weltweit exportierte Weine und wurde für ihre großen Eigenschaften anerkannt. Treffen Sie diese Weinberge, die sich über die Region Occitanie und die Region Nouvelle-Aquitaine ausbreiten, und entdecken Sie einzigartige Weine.

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