Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Herkunft
Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Herkunft
Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Herkunft

Rosé 2021 AOP Côtes de Provence Herkunft

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Ausverkauft

Sélection minutieuse des meilleurs raisins. Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle

Bio -Wein

1 Goldmedaille : Wettbewerb der Provence -Weine

• Ursprungs -Cuvée ist der primäre Ausdruck von UP
• Organisches Eigentum des Grundstücks
• Treffen zwischen vier Identitätstraubensorten der Provence. Zu süßen fruchtigen Noten
und würziger Syrah schwingt das Samt eines Hauch von Cinsault an
und die kristalline Frische des Rolle

Normaler PreisCHF 146
CHF 24 / Flasche
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Fiche -Technik - Rosé 2021 AOP Côtes de Provence - Herkunft

Cépage (s)

Sélection minutieuse des meilleurs raisins. Syrah, Cinsault,
Grenache noir, Rolle

Kleid

Belle robe rose et soutenue

Nez

Un nez intense de fruits croquants à noyau (pêche de vigne,
abricot) relevés d’épices et de menthe sauvage

Bouche

Une bouche dynamique, sapide et saline, une finale fraîche à
peine mentholée. Un vin à l’équilibre harmonieux et audacieux

Vertrag Mets-Vin

Cuisine fusion. À apprécier autour d'un tajine marocain, brochettes de volaille marinées au paprika


Conseils de Garde

Température idéale de dégustation à 10°C.
Conseil: plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Vinifikation

La cuvée UP Origin revient aux sources du magnifique terroir qui a donné naissance à Ultimate Provence. Au pied du massif des Maures, le vignoble pousse sur des sols cristallins où l'on rencontre en particulier des schistes. Les cépages Syrah et Rolle sont bien-sûr ici à l'honneur, accompagnés des plus jeunes Grenache noir et Cinsault de la bastide. Toujours récoltés en milieu de nuit, à la lumière de notre astre lunaire, les raisins sont rapidement pressés en cave, puis les jus séparés. La minéralité saline s'exprime assez bien sans longue macération. Une courte stabulation est suivie de la filtration des bourbes qui seront réincorporées pour fermenter ensemble, autour de 17-18°C. De fréquents bâtonnages sur lies fines pendant deux mois affinent la bouche, avant le repos hivernal. La mise a lieu au printemps.

Caractéristiques -Techniken

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 75cl

AVIS -Kunden vérifiés par Trustpilot

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Die Domäne

Ein Weinberg in Provence, der sich für sein Terroir engagiert

Der Weingebiet des Château de Berne produziert Côtes de Provence Rouge, Rosé und Weiß, der unter den Referenzen in der Region anerkannt ist.
Entdecken Sie die Geheimnisse unseres Terroirs, das in Bio -Landwirtschaft und unsere innovativen Einrichtungen umgewandelt wurde.

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